小ラーメン @650円
ニンニクアブラ
最近この二ろぐをお気に入りに登録して頂いている読者の方から早く更新して！と言われることが多くなってきたので数ヶ月ぶりに更新します。
スープは、直系二郎の中でも結構乳化しているタイプで、今回は特に乳化している。
カネシも効いていてギラギラした味の中にもブタの旨味が詰まっていて美味い。
麺は、小麦感満載のゴワゴワした麺。二郎の麺という感じ。
少し柔らかめなので次回は硬めでお願いしよう。
ブタは、味が染みているものが2枚入っている。今回は柔らかくて美味しかった。
ヤサイは、モヤシ6:4キャベツの黄金比！
茹で加減もちょうどよい。
ニンニクは、辛くて臭い生ニンニク。
全体的には、スープと麺が印象に残る一杯。
デフォルトの量が直系二郎の中でも多めで、後半かなり苦しくなる。
自宅から近いのでまたいきたいです。
リピート度数
★★★★☆☆
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