つけめん @880円
つけ汁は、魚介とんこつ系でのスープで、魚介の方が強めで味付けされている。表層面は魚介っぽい色をしているが、下にとんこつ系のスープがある。すすった感じはトロっともしているしサラサラともしている。
両方が上手く調和していて、普通に美味い。
麺は、つけ麺ではよく出てくる太麺。だがこの麺がつけ汁と相性が良く美味い。
チャーシューは、 角切りのものが数個入っている。
その他、麺の上にすだちが乗っているのが特徴的。食べている途中に絞って加えると味の変化を愉しめる。
全体的に、最近ではよくありがちな味のつけ麺という印象の一杯。
有名店だけあって期待して行ったが、若干期待外れな部分もあり。値段が高いと思う。
だが、店内の作りや雰囲気、つじ田流のつけ麺の食べ方などが卓上に貼ってあり、それによって他店との差別化を図っているようだ。
店内は三味線のBGMがかかっていて、中々粋な味がある演出。
また機会があったら寄ってみたい。
リピート度数
★★★☆☆☆
二ログ 
ジログ 
じろぐ