中華そば ブラボー
〒921-8805 石川県野々市市稲荷４丁目８６
冷やしなめこんぶそば
年に数回（盆・正月）しか帰ってこない娘が帰ってきたら、食べさせたい物がわんさかある。
寿司、海鮮丼、金沢おでん、金沢カレー、金沢鳥野菜、第七餃子、ラーメンなどなど
その中のラーメンはブラボーを選択。
冷やしなめこんぶそば
お盆週間だけの限定。
最近どっぷりとブラボーにハマっております。
小粒のなめこがたっぷりと入っています。
チャーシューのかわりに柚子胡椒わ乗せたささみ
三つ葉のザクっと切った添え物と、山芋と茗荷を細かく切ったもの。
茄子のお浸しの上にスタンバイ。
スープは昆布？なめこ？のとろみが強く、ネロっとした感じ。
うふふ、なんか自然のネロっと感がとても嬉しい。
合わせる麺が細麺。
この細麺がスープを絡みとっていいんだ。
どれだけでもツルツルと入っていく。
時に三つ葉が口に入る。
スープと麺との相性から考えると異物感満載なのだ何、噛むことによる三つ葉のフレッシュ感がたまらなく変化が大きい。
そして細かくサイコロ切りになった山芋の食感が素晴らしい。
ブラボーのあるじはきのこのスペシャリストでもあり、食感の魔術師でもあるなぁとしみじみ思った
で、せっかく連れて行った娘氏。
冷やしに興味津々だったのに、突然にきのこ塩そばをチョイス。
どうも今までのラー生活で
きのこのラーメンを食べたことがなく唯一無二と感じたようだ。
こちらは冷やしより、きのこがつよい。
着丼からきのこの香りがどっと広まる。
彼女のここでしか食べられないと言う鋭い感覚は正しいと、親ながら思った😁
知らなかったのだが奥さんが娘のためにと「おつまみチャーシュー」を買っていた。
ひと切れもらったがやっぱり美味い。
ブラボーは何を食べても美味いなぁ
