山岡家の朝ラーメン
ノーマル朝ラー → 脂抜き朝ラー → 味濃いめ
と変化してきた。
今の所のマイベストは「油少なめ味濃いめ」
それも朝７時まで勤務の女性店員さんが作るのが、僕のベスト朝ラーメン。
この日は7時ちょっと過ぎての入店。
もう居ないかなぁと思っていたら、厨房は次の店員さんに任せて、フロアー担当で動いていた。
で、彼女に注文「油少なめ味濃いめ」
味濃いめは彼女意外に作る時の保険。
でも、見ていたら彼女がタレを入れて、次の店員さんがスープと麺を入れる。
だからほぼほぼ彼女の味付け。
僕のタレを丼に入れた後、「お疲れ様でした」と行って奥に引っ込んだ。
よかった、ギリ間に合ったんだ。
やっぱり美味い。
彼女の味付けは最高だ。
まさか、山岡家でここまで好みが別れるとは思わず、今までテキトーに食べていたのだが、今度からは彼女がいる時は「油少なめ」だけ。
他の店員の時は「油少なめ味濃いめ」のコールで決定だな。
