ネギが食いたい！
モヤシとかでなくネギ！
自分知る中でネギの美味い店
白山市乾にある
中華そば響ですね。
この日限定の「能登の塩そば」もあるのですが
今日はネギ。ネギ盛りを頼むのでちょっと濃い目のスープがいいかなぁって
濃厚ネギのボタンをポチり。
え？ボタンがあるんだぁって驚き。
ネギてんこ盛りの一杯。
もう麺が見えない
はっきり言うとスープも見えない。
ネギだらけ。
そう！これが食べたかったんだ。
濃厚はぶっとい麺が標準仕様。
もちっとした食感の麺。
ネギにも負けない。
シャキシャキの生ネギも、スープに浸かって少し熱が入ったネギもどちらもうまい。
でもなんで響のネギはこんなにも美味いのだろう。
産地の問題？
切り方の問題？
水のさらし方？
なんだろう。
