横浜家系ラーメン 野々市魂心家
まぁ、魂心家を横浜家系に入れていいかどうかは別問題とし、店名がそれだから…
家系図的には
壱系と言われる壱六家系
資本系とも言われるところ。
関東でも何度か入ったことがある。
ほんとに何度かだけだが…
金沢では魂心家には行った事がなく、野々市の「魂心や」「かみもり」に数回行っただけ。
金沢では初めてとなる魂心家へ
6/14オープンで〜6/16までの3日間はラーメン一杯500円
右上にある500円のボタンが全く目に入らず、目で追う事３回目で発見！
王道っぽい、醤油、麺固め味普通、油普通で注文
大盛が無料でーす♪と可愛い女の子に言われると、
ハイっ！って答える🤭
これまた無料のライス。
ご飯にごまと胡椒、卓上調味料豆板醤少々と生姜を。
これ、アリです。
このまま食べてもいいし、汁を吸った海苔で巻いても美味い。
今度からヤリまくりますわ。
出て来たラーメン。
大盛を頼んだのをすっかり忘れて、
「なんだ麺が盛り上がってるぞ…」
大盛ですから笑
ちょっとダマになっている部分もある。
ってか、麺上げしてから少し時間が経っているような…
気を取り直してスープをひと口。
おお、コレだよ。資本系家系スープ。
セントラル方式で統一的に作られたスープ。
まったりとした豚骨スープ。
嫌いじゃないけど好きでもない。
でも味がくどめだなぁ
目の前で厨房が見えるけど、醤油や油をすくうレードルってあんなにテキトーでいいのかね
油なんか半分以上入ってないし、醤油も量がブレブレ
味のブレより速さ？ほんとに早いかな？
麺は平打ち麺。
大盛だけどダマダマになってる部分も
今度食べるなら、普通盛りのご飯おかわりでもいいかも。
壱系の流れを汲む象徴。うずら
開店記念とは言え、500円でラーメン大盛＋ご飯はありがたき値段
毎月22日は魂心家の日がすぐに来るぞ
今度は塩、味薄め、並盛、ライスぐらいで頼んでみようか。厨房を見る限り、味薄めとか正確性に欠けるやとは思うけど…
自分のベストを見つけなきゃ