濃厚煮干そば
中華そば響
〒924-0803 石川県白山市乾町４１−３
なんと言うことでしょう。
別に何があったわけでも無いのですが、
中華そば響に半年も行ってない。
1月から3月まではほぼほぼ出勤していたので、平日は行けない。4月からは昼休み前後がちょいと忙しく、１時間の休みだとギリギリ（こころ安らかに食べていられない）で。
そのうち胃の調子が悪くなって、ラーメンよりご飯の回数が増えたせいかなぁ
この日は昼に移動して出社予定。
いどうを考えるとやっぱり時間がギリギリ
少しだけ早めに出て到着。
運良く（？）空いていたので、ちょっと安心。
久しぶりなので基本の濃厚煮干をノーマルで。
調子が良さげなのでライスも追加。
濃厚スープ。
いいねぇ〜コレぞ響のスープ。
煮干しと動物系の融合、バランスの取り方とか、さすが響。
ってマスターに👍を送ろうとしたら、よく見るとモヒカンじゃないですか！😳😆🤣
ぶっとい麺。
あれれ麺変わった？
遠い記憶を蘇って……来ない…
ぶっといけどコシがあると言うか
柔らかい食感だけど芯は硬め
硬めだけど全然固く無い
ああ、言い方が難しい。
のりたまと辛いモヤシと、ラーメンのネギと黒ばら海苔を載せて、4色丼！
なかなか美味い😋
更に仕上げは濃厚煮干スープをかけて仕上げた。
我ながら上手にできた。
久しぶりに濃厚を堪能。
でもでもちょっとだけ、お腹を壊した。
やっぱりじーさんにはあっさりがおすすめか？
味噌仕立ても捨てがたい。。
