【熱くて暑い、男たちの戦い🔥】
10年来のお付き合いになる
インド料理店「15(いちご)」の
レセプションパーティーにお招きいただきました✨
インド人経営者のシン社長。
離婚後、男手ひとつで子どもたちを育て上げ、
今ではその息子さんが、副社長として会社を支えています。
親子で挑む4号店。
しかも驚いたのは、その準備期間‼️
通常なら半年かかる開業準備を、
なんとわずか1か月で⁉️
走り切ったそうです。
さらに今秋オープン予定の
5号店準備も、同時進行。
怒涛の仕事が終わるのは毎日、明け方4時。
まさに、熱くて暑い戦いでした。
そしてレセプションパーティーの途中🌹🌹🌹✨
シン社長と副社長のつよき君が、
「潤子さんのテーブルで休みた〜い♪」
そう言いながら隣に座ってきました(笑)
いつもはお客様やスタッフに
気を配り、
誰よりも堂々としている二人。
でも、その時だけは少しだけ
鎧を脱いだ
父と息子共々、甘えた顔をしていました😜
副社長のつよき君が、こんな話を聞かせてくれました。
「お客様が温かい言葉をかけてくださると、
お父さん、いつも感動して泣いちゃうんです」
厨房は味を守るため、エアコンなし。
40℃を超える熱気の中でも、
社長も副社長もスタッフを励まし続けています。
経営とは数字だけではない。
人を守り、
味を守り、
仲間を守り、
家族を守ること。
その背中を、あらためて見せてもらいました。
帰り際✨
「潤子さん、今日は暑い中、本当にありがとうございました。」
そう言って、わざわざ車まで来てドアを閉めて見送ってくださった親子。
10年間通い続けてきた理由を、
私はまた一つ知った気がします😉
あなたには、
「この人たちを応援したい」
と思えるお店はありますか?
料理だけではなく、
その人の生き方まで好きになってしまう。
そんなお店が、これからも
街で輝き続けますように🙏✨













