昨日の夕飯:きゅうり入りの冷やし雲呑

予防医学指導士(自力整体／東京教室)のカレンです。

昨日、おとといと、お天気には恵まれたものの
日陰に入ると意外と風が冷たくて
微妙に体調が不調になり
昨夜は21時には就寝していました
薄着になるのはまだまだ気をつけないとですね。




昨日の夜は、きゅうり入り茹で雲呑(ワンタン)でした。
皮に小麦粉が使われてましたので
完全な炭水化物制限ではなかったのですが。

鳥ひき肉200gと細切りにして
軽く塩を振って水分を切った
きゅうり1本分をボウルに入れ
マヨネーズ大1、塩小1/4、ごま油小1と
一緒に混ぜ合わせて
雲呑の皮で包んでお湯の中で
1分ほど茹でて水の中に入れて
冷やしてから水気を切れば出来上がり♪
(分量は30個／4人前ですが、
ご飯を食べない分、二人で完食♪)。

そのまま食べても美味しいですし
ポン酢、一味唐辛子で食べても⭕です。


きゅうりの食感と、ツルリとした
喉越しで、食欲のなくなる
これからの季節にオススメです。