このページを開いていただいて
ありがとうございます
あなたの今日が
素敵な一日になりますように
日高病院腎臓病教室のYoutubeが公開されました～
もう見ていただけましたでしょうか
（実は少し前から公開されております
）
腎機能が低下してくると、体にたまりやすいカリウムについてまとめております
食べ物ほぼすべてにカリウムは含まれていますが、特に生野菜や果物に多く入っていますね
野菜や果物をある程度食べた方が元気で長生きという報告もありますし、便通にもいいですし、何より好物は美味しく食べたいですよね
食べ方や量、食べ物の種類によって食べられる幅が広がりますので、
動画をみて日々のお食事に活かしていただけたら嬉しいです
日高病院腎臓病教室YouTube
最後までお読みいただいて
ありがとうございました
2010年から毎月腎臓病の教室を行っています
遠方の方から
『参加できないけど内容を知りたい』
といわれたのがきっかけでブログをはじめました
一つでもお役に立てたらうれしいぞっと思って書いています
読んでいただけたら嬉しいです
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素敵な一日になりますように
ゆっくりしたい年末年始に欠かせないおせち料理や年越しそばに含まれる塩分・カリウム・リンについておさらいです
お付き合いしていただけたら嬉しいです
平成日高クリニック栄養課通信からご紹介します
昨年の今日のブログのリブログになります
大晦日といえば年越しそば
えっ
我が家は違う
そんな方もお付き合いください
年越しそばに魚の天ぷらや野菜を足すことでバランスのいい食事に変身します
このとき、天ぷらは必ず別のお皿におくのがポイント
そばと一緒にしてしまうと汁を吸ってしまうので塩分などもろもろ口に入ってしまうからです
また、ご存知の通りそばはうどんよりリンが多くなっています
リンが気になる方は年越しうどんに変更するのもお勧めです
低たんぱく・低リンのそばも通信販売で購入できますので、こういうのを利用するのもいいですよね
そして正月といえばおもち…です
おもちならいくらでも食べられちゃうって素敵なことをいう方が毎年何人かいらっしゃるんですが
イメージがわかないからそうなるのだと思うので、ぜひこの換算をお覚えてください
ごはんのかわりに切り餅を食べるとすると
ごはん150ｇを食べている人は、切り餅2枚
ごはん200gを食べている人は、切り餅3枚
がだいたい同じカロリーです
安倍川もちやぜんざいにするときは、カリウムやリンが多く含まれているので他で帳尻をあわせてくださいね
そして新年をグータラ過ごす強い味方のおせち料理
おせち料理は、いつも忙しく食事を作る人も新年はゆっくりできるよう長く持つよう工夫された料理です
なので保存用として塩分はかなり多くなっているんです
カリウムやリンも多めなので、この絵を見ながらバランスよく楽しんでくださいませ
あとこれ
ご存知でしたか
数の子の塩抜き法は、塩水で行うのが美味しく減塩するコツなんですね～
知りませんでした…
一般的な知識なんでしょうか…
今年からしっかり塩水でやりたいと思います
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こんにちは
気が付けばもう今年も終わりに近づいてまいりました
一年の疲れが出て、体調を崩しやすくなる時期です
お忙しいと思いますが
ぜひ
ご自分にやさしく過ごしてあげてくださいね
年末年始の料理はリンや塩分が多くなりやすいことで知られています
ちょっと気を付けると良いことがあるので、ご紹介します
年末年始に食べる機会が増える（？）お寿司について
お寿司は、刺身や魚卵（数の子・いくら・うに）などの魚介類が中心になり、リンの摂取が多くなりやすいんです
８～１０貫を目安に個数を決めて食べ始めるのがお勧めです
では日高病院が誇る栄養士✨お勧めの寿司ネタの組み合わせをご紹介します
もしかして、この組み合わせがお好きですか？？
いくら・うに・ホタテ・エビ・玉子・まぐろ赤身・大トロ・サーモン・甘エビ・イカ
赤字のところはリンが多いものになっています
これを、もし、リンが少ないブリ・かっぱ巻き・あなご・たこに変えると・・・
約125㎎のリンを控えることができます！
（寿司ネタ約10～20g、シャリ20ℊを1貫とし計算しました）
とはいっても、毎日食べるものでもありませんし、ご自身の好きなものを美味しく食べて楽しむのもいいかと思います
（やっちまった～と思ったら、あとで帳尻を合わせていただけたら嬉しいですが）
かんぴょう巻きもリンが少ないのでお勧めですよ～！
2個でリン2㎎です
それから
生姜の甘酢漬け（ガリ）や練りわさびは、塩分を含むので食べる量を意識して楽しんでくださいね！
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