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アミノ酸スコアが高いと燃えカスが残らない・・・
アミノ酸スコアが100だと、すべてが体を作るために使われるので、理論上は燃えカスは残りません
燃えてから、尿素窒素やカリウム、リンといった老廃物がでることはないので、その分体をいい状態に保ちやすいというわけです
ただすべてを100にするわけにはいきません
色々なものを食べるので、スコアも下がりやすいんです
例えばお米
お米（精白米）のアミノ酸スコアは61なので、合成に使われているのは食べた分の61％だけで、39％は十分なエネルギｰを摂っていてもエネルギー源として燃えてしまいます
ということは・・・・・・
指導されたたんぱく質摂取量分のたんぱく質を食べても、十分なエネルギーを摂っても、アミノ酸スコア61の食事だと食べたたんぱく質の61％分しか、たんぱく質として体に入れたことにはならないんです
大変
栄養失調に近づいてしまいます
なので、アミノ酸スコアが100に近づくよう、食事バランスに気をつけてみてくださいね
日高病院腎臓病教室youtube
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2010年から毎月腎臓病の教室を行っています
遠方の方から
『参加できないけど内容を知りたい』
といわれたのがきっかけでブログをはじめました
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