うどんとそば カリウム多いのどっち？

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今日は寒い冬に食べたくなる温かい”うどん”と”そば”についての、クイズです

カリウムが多いのはどっちでしょうか

かけうどん　vs　かけそば

麺はどちらも１８０ｇ、つゆは同じめんつゆです。

さあ、どちらが多いと思います

上級者は、たんぱく質についても予想してみてくださいね

かけうどん

エネルギー　　258kcal

たんぱく質　 　8.0g

カリウム　　　 185㎎

炭水化物　　  52.6g

脂質　　　　　  0.7g

塩分　　　　　  5.5g

対して

かけそば

エネルギー　　230kcal

たんぱく質　　12.0g

カリウム　　　 230㎎

炭水化物　　  60.6g

脂質　　　　　  1.8g

塩分　　　　　  5.0g

いかがですか

答えは・・・・・・

かけそば　でした

そばは穀物のなかでもカリウム含有量が多い食品です

つゆは塩分が多いのはもちろん、カリウムも含んでいますので、極力残すようにしましょう

外来でもよく聞かれますが、お蕎麦はカリウムもたんぱく質も多めのため、どちらもお好きな方にはうどんをお勧めしています

迷ったときに、思い出していただけると嬉しいです

2019年のブログからご紹介しました

日高病院腎臓病教室youtube

最後までお読みいただいて

ありがとうございました

 2010年から毎月腎臓病の教室を行っています

遠方の方から

『参加できないけど内容を知りたい』

といわれたのがきっかけでブログをはじめました

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