北海道から届いた材料でホイル焼きを作りました。
＜材料＞
鮭
タマネギ
ジャガイモ
バター
塩
コショウ
＜作り方＞
１ タマネギは千切り、ジャガイモは薄切りにします
２ アルミホイルにバターを敷きます
３ ２にタマネギ、鮭、ジャガイモを乗せて塩、コショウをします。
４ 熱したフライパンにホイルを乗せてふたをし、火が通ったら出来上がりです
鏡餅をぜんざいにしました。
我が家の鏡餅は小さいサイズなので
「鏡割り」をする必要もなく、
そのままぜんざいに投入できるのです。
ぜんざいの餅も焼かない派と焼く派にわかれるようですね。
私自身はとろっとしたお餅が苦手なので
焼いてから入れています。
最近は真空パックのものが多くカビが生えることも
あまりありませんが、
カビが生えたものはやはり身体によくないので
あまり食べない方がよいですよ。
みなさんは七草がゆを食べられましたか？
私は米から炊いたさらっとしたお粥が好きですが、
お粥の種類もいろいろありますよね。
お粥の種類
水の分量
・全粥 →米の5倍量の水
・七分粥 →米の7倍量の水
・五分粥 →米の10倍量の水
・三分粥 →米の20倍量の水
炊き方
・炊き粥：米から炊く方法
・入れ粥：ご飯に水分を加える方法
今回の七草がゆは少し水が多かったようで
水分がたっぷりになってしまいました。
