かぼちゃ続きですが (^^;
コロッケを作りました。
衣まで付けて冷凍しておくと いざと言うときにすぐ使えて便利です。
＜材料＞
かぼちゃ
A ミンチ
たまねぎ
にんじん
塩
コショウ
小麦粉
溶き卵
パン粉
揚げ油
＜作り方＞
１ かぼちゃはレンジか蒸し器で火をとおし、
熱いうちに潰しておきます
２ ミンチ たまねぎ にんじんは塩コショウをし、
炒めて冷ましておきます
(作り置きしたものがあれば解凍しておきます)
３ １と２を合わせて俵型にまとめます
４ 小麦粉→溶き卵→パン粉 の順に衣をつけ
180度くらいの油で揚げればできあがりです
揚げ油も小さな鍋に１ｃｍくらいあれば充分 揚げる事ができます。
下の写真は１３ｃｍくらいのミルクパンに油を入れて揚げているところです。
菜ばしでコロコロ転がしながら狐色にしてください。
中身は全て火が通っているので色よく揚がれば大丈夫です。
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