私も人並みに休みをとりまして、鹿児島県の屋久島へ行ってきました。
初訪問です。
もともと離島好きなので、これまでいろいろ行きましたが、屋久島のスケールには驚きました。
花崗岩の隆起で、こんなにデカく高い島ができるとは。
岩でできた島なので、土は薄く、決して豊かではありません。
１か月で３５日雨がふると言われる島。
それがそのまま、水とコケと巨岩巨木の特異な光景を育んできたのでしょうね。
岩と緑と水のコントラストによる奇景、千尋の滝。
迫力ある大川の滝。
水はおそろしく透明で美しい軟水。島の湧水はそのまま飲めます。
それほどに清澄であるため、魚はほとんど住まないそうです。
樹齢千年以上の杉がそこここに屹立しています。
往復１１時間の山行で拝むことができる「縄文杉」。
樹齢は７０００年とも２０００年とも言われています。実にアバウトな一面もある島です。
そんな屋久島にある、国内屈指のオーベルジュ「サンカラ」。
日本の離島でもこのレベルのオーベルジュがあったんだなあ、と感心してしまいました。
私は昔、フランス各地のオーベルジュを泊まり歩いたことがありますが、この宿は施設、部屋、サービス、そして食事、いずれをとってもかなり高レベルにあると感じました。
夕食は２か所のレストランで。
２階は本格フレンチのコースを食べさせる「okas」。
総料理長が陣頭指揮するオープンキッチンが丸見えのカウンターでの食事です。
宿のレストランでは、ありそうでない趣向。仕事に自信がないとできませんね。
初日のアミューズ。
きびなごの唐揚げに、島で自生するツワブキのソース。
島のサザエのブルギニヨン。
水イカのタルタル。
ツワブキの苦みが鮮烈で、「鹿児島＝きびなご」というベタな食材をぐっと引き立てます。
水イカというネーミングにもかかわらず、水っぽくなく、甘くねっとりしたイカもなかなか。
期待が一気に高まりました。
続きは、次回ということで。