四谷三丁目は、欧州系でブレイクする店はほとんどないですね。雑多な居酒屋系がひしめく荒木町のイメージが強いせいでしょうか。四ツ谷だとミクニや北島亭がありますが、三丁目には横文字飯屋で「これ」という実力者はいません。
しかし、場末な分、割安でお得感の高い店が点在する穴場でもあります。
先日来、通っている「ドゥエリーニュ」は、その最たるもの。
今月２度目の訪問で、しかも同じような料理を注文したので、料理の詳細は省きます。
この日持ち込んだワインはこの２本。
マウント・エデンは、カリフォルニアのサンタクルーズ・マウンテンの産。
畑は標高６００メートルという高所にあります。
海風が吹けば、夏でも長袖が必要という、冷涼な気候。
あえて、そんな土地を求め、本家ブルゴーニュに太刀打ちできるシャルドネ作りを目指しているワイナリーです。
飲むのは２度目で、前回は２００５年、今回は０６。
開くのに、ちょっと時間がかかりました。
しかし、時がたつほどに、どんどん良くなっていきます。
ひんやりとした、透明感のある酸。
控えめながら、舌に沁み込むふくよかな果実味。
厚化粧な新世界シャルドネとは、全く趣を異にする、見事な調和が味わえます。
それでいて、同レベルのブルゴーニュと比して、３分の１以下の値段です。
残念ながら、日本の酒屋ではまずお目にかかれません。
これから値段もどんどん上がるでしょう。私は、見つけたら即買いしています。
もう１本、ニュートンのアンフィルタード・メルロ０７は、まだ全然早かったです。
開けたての時は、がちがち。
ほどけるのに、３０分～１時間はかかりました。
結構クラシックな味わい。開き始めると、ほのかな甘やかさが出てきます。
野太いタンニンを軸に、骨格ががっちりしていますから、長熟も可でしょう。
前日に開栓しておけば、あるいはおいしく飲めたかも。
四谷三丁目でもう１軒通っている店。
「カルネヴィーノ」のジビエ入りカルネミストです。
スコットランドの山鳩、蝦夷鹿、うりぼう、子羊、和牛、牛ハツの盛り合わせ。
山鳩はフェザンダージュ若めながら、皮にコクがあってなかなか。
血の香りたっぷりの鹿は、非常においしい。状態が良かったです。
うりぼうは、さっぱりしすぎでしたが、ジビエ初心者には食べやすいでしょう。
どちらの店も、たらふく食って持ち込みワインをしこたま飲んでも、客単価１万円は超えません。
実に良心的です。
場末感が気にならない向きには、おススメの２軒です。