旅想 スペイン・バスク地方の三ツ星レストラン デザート３

最後にコーヒーとともに出てきたお茶うけ。
普通は焼き菓子とかチョコとか、フルーツのゼリーなのに、液体のものが２つも。
デザートは奇をてらう傾向が明らかですね。

ということで「マルティン・ベラサテギ」のおすすめコースの数々、ご紹介いたしました。
ここの料理は（デザート以外は）極めて日本人向きなので、ぜひ東京に出店してほしい、と思ったところ、「実は上海に支店が出ることになりました」と言われちゃいました。
いまや、料理の世界も、目指すは中国なんですね。
うーん、残念。