柳屋

住所：東京都足立区関原2-49-4

電話：03-3880-6487

営業時間

11:30～15:00 (L.O 14:30) / 17:00～20:00 (L.O 19:30)

定休日：水曜日

※火曜日が祝日ならお休み。その他に臨時休業有り。

2024.09.01（日）雷雨　初訪問　13:31入店　先客3 後客0　13:50提供

タンメン：750円

タンメンを求めて訪問です。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
壁に貼ってあるメニューから「タンメン」を確認して口頭で注文します。
すぐに女将さんからお冷やが提供。
卓上には醤油・七味唐辛子が完備。
店主さんご夫婦と先代のご夫婦の計4名で切り盛り。
備え付けのテレビからは日テレの24時間テレビが流れてました。
待つ事、約19分程で正方形のお盆に乗せられ提供。
（思ったより小ぶりな器で到着！！ラーメン専門アイテムの拉麺胡椒も置かれました。）

麺は白っぽい縮れ中太麺。（自家製麺？）
茹で加減は良好。
噛むと程よい弾力感があって食感が良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ピーマン・キクラゲ・刻み長ネギ

豚肉、野菜、キクラゲはスープで煮込んで仕上げられる作り。

豚肉はロースの部分を長方形気味にカット。
臭みがなく柔らかな肉質でした。
キャベツ、モヤシ、人参、ピーマンは柔らかく食べ易い。
野菜の量は適量。
キクラゲはかなり柔らかな食感でした。
刻み長ネギは仕上げに散らされてシャキシャキ感が強め。

スープは塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、鰹節？
化調も補填されて旨味は十分。
鰹節の風味が良い感じですね～
町中華とは違った味わいのスープですが美味しいです。
塩分はガツンと強め。
油分は多くなく適度に感じられる程度の量でした。

麺と具材を完食。
スープはカツオ節が利いて美味しかったが、塩分が強めだったので半分程残させて頂きました。
店主さんに会計を済ませて退店です。

総評
お蕎麦屋さんのタンメンですが美味しかったです。
麺とスープはかなり良い感じですね～
具材は及第点。
接客は丁寧な対応。
店内はこじんまりと年季が入るが、清潔感はすごく保たれている感じでした。
ご馳走様でした。