沖縄亭

住所：東京都墨田区江東橋4-14-4

電話：03-3631-4612

営業時間

11:00～14:30 / 17:00～19:20

定休日：土日祝

2022.04.08（金）晴れ　初訪問　11:15入店　先客0 後客2　11:22提供

タンメンを求めて訪問です。
錦糸町でも如何わしい雰囲気の地域に店を構えてますね～
暖簾が掛かっていたので入店します。
店内に入って空いている4人テーブルに着席。
メニュー表は無くて、壁にメニューが貼ってあります。
「タンメン」を口頭で注文。値段が安かったので「ギョウザ」も追加注文。
すぐに中年の女性からお冷やが置かれます。
年配のご夫婦と娘さん？計3人で切り盛り。
テーブルには醤油・酢・ラー油・胡椒・ソースが完備。
灰皿も置かれて、タバコは常時可みたいです。
テレビからは日テレの「アンパンマン」のアニメが流れてました。
待つ事、約7分でお盆に乗って提供されました。

タンメン：550円

麺は薄い黄色の縮れ太麺。
茹で加減は少し柔め。
噛むと柔らかめの食感だが、モチモチ感は軽く残ってました。

具材：キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・筍・キクラゲ

キャベツなどの野菜は軽く炒めてから、スープと合せて煮込んで仕上げる感じでしょうか？

野菜はクタッとして柔らかく食べ易い。
野菜の量は150gをやや越えるぐらいで、タンメンとしてはやや少なめ。
しかし、値段を考えると妥当かも・・・
筍は業務用の水煮の物。厚みがあり長めにカット。
筋っぽさの固さはなく、適度に柔らかい食感でした。
キクラゲはプリプリと弾力が強めで食感が良かったです。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調も投入されて旨味に物足りなさは無かったです。
塩気の尖った感な無くて優しい味に仕上げられてました。
油分は少なめの印象でした。

麺と具を美味しく完食。
スープは半分ほど残させて頂きました。

ギョウザ：330円
皮はモチモチ感があり十分な油分を感じます。
中の餡は豚肉ひき肉・キャベツ・ニラ・生姜・ニンニクで構成。
小皿にはラー油が予め投入されていたので醤油とお酢を足して頂きます。
ニンニクやニラが強く利いてインパクトのある味ですね〜
生姜も結構利いていて後味がサッパリとしてました。
美味しく完食！！

総評
値段が安く優しい味わいのタンメンでした。
因みに肉類は入ってないので、餃子でしっかりと肉類を補完させて頂きました。
ギョウザは中々レベルが高い気がしました。
接客は丁寧な対応。
お店の奥に居られた女将さんはとても柔和な感じでした。
店内は年季が入ってますね〜
昭和的な町中華の雰囲気を十分に堪能できます！！
御馳走様でした！！
（そういえば沖縄亭という店名ですが、沖縄系の料理は全く無かったです！！）