インテリアコンサルタント&ライフオーガナイザーの石井純子です。
インテリアコーディネートはもちろん、ライフオーガナイズ®のメソッドも加えて、すっきり快適に暮らしたい人をサポートします。
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年末のお悩みのひとつ。
おせち、どうしよう？
ずっと、食べたいものをちまちまと作るだけでしたが、ここ数年は何か一つ新しいものを作ってみようと挑戦しています。
そうすると、おせち料理って実は自由なんだなと思うようになりました。
昔は冷蔵庫も普及していないし、遅くまで開いているスーパーやコンビニもなく、そうなれば日持ちするもの優先ですが、現在はそんなことはありません。
なので、縁起の良い食材など伝統を守るようなものを絶やさず、そこに食べたいものを加えて、あとは腹持ちと我が家の食欲を満たすものを組み合わせます。
となると、やはり塊肉は欠かせない。
煮豚、ローストビーフ、豚の角煮などなど。
おせちにも満腹を求めてしまうのは相も変わらず。
それもまた、我が家らしくて良いのかもしれません。
息子たちの記憶の片隅に、実家でのおせちが残ってくれたら嬉しいなと思います。
さて、おせちを仕上げなければ。
皆さま、どうぞ良いお年をお迎えくださいね。
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