埼玉県川越市を拠点に活動しているインテリアコーディネーター&ライフオーガナイザー®の石井純子です。
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打ち合わせで福島へ。
夏休みとあって、新幹線は混雑気味。
打ち合わせの前は、いつも工務店の担当者さんがお昼に連れて行ってくれます。
今回は女性に人気のラーメン屋さんだとか。
到着すると、お昼前にもかかわらず、既にたくさんの人が並んでいます。
しかも、半分以上が女性。
30分ほど待って店内へ入ると、とてもラーメン屋さんとは思えない雰囲気。
カフェか？
イタリアンか？
と思うような印象です。
担当者さんにおススメされた、泡白湯鶏ラーメンの塩味を頂きました！
その名の通り、泡！
中央のバラの花のように見えるものは、チャーシュー。
豚の低温チャーシューと鶏チャーシューを薄くスライスしたもの。
プロシュートみたいです。
このチャーシューは別添えも。
まずこの見た目にびっくり！
でしたが、ちゃんとラーメンなんですよ。
しかも麺は国産小麦を使い店内の製麺室で作られる自家製。
スープは国産鶏と野菜から作られた白湯。
泡立てることで乳化され滑らかな舌触りです。
でも、味はちゃんとラーメンのスープ。
紫玉ねぎのみじん切りとカイワレ大根がトッピングされていて、その斬新な組み合わせで色も鮮やか！
見えてはいませんが、麺もしっかり入っていて、見た目よりもボリュームがありました。
この不思議さと美味しさに驚き、感動ものでした。
ラーメンで感動なんて、初めてかもしれません。
このラーメン屋さん、スタッフが全員女性。
店内はラーメン屋らしからぬ雰囲気ですが、それでもラーメン屋さんにあるアイテムはしっかり揃っています。
お水はセルフなので、ピッチャーとコップがテーブルに置いてあります。
塩やコショウ、味変できるカレー風味のパウダーもありました。
定番のボックスティッシュも。
それらがちゃんと、こじゃれているんです。
しかも、油ぎっていません！！
美味しいラーメン屋はギラギラしてナンボ。
という考えもわからなくはないですが、やはり飲食店はきれいである方が嬉しいものです。
福島県のお店なので、ちょくちょく行くことは出来ませんが、今後も打ち合わせは続くので、また連れて行ってもらいたいなと秘かに思っております…笑
地元の方はご存知でしょうが、この美味しいラーメン屋さんはこちら。
（食べログのページですが…）
美味しい食事は嬉しいですね。
しっかり食べて、夏を乗り切りましょう！
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