代謝をあげる食材！

皆さん　こんにちわ　エステティック福岡　エステティシャン　木戸マッチョです

今日は、代謝を上げる食材について

食事を作る際には、ショウガ　ニンニクといった香味野菜、唐辛子などのスパイスを

積極的に活用しましょう！香味野菜やスパイスには　体を活動的に整える交感神経を刺激して

代謝を活発にする働きがあります

交感神経が刺激されることで、以前も書きましたがカテコールアミンというホルモンが分泌され

褐色脂肪細胞に働きをかけます。褐色脂肪細胞は、体脂肪をためる通常の脂肪細胞（白色脂肪細胞）

とはまったく異なる細胞です。脂肪細胞という名前がついてはいますが、その性質は筋肉の細胞に

近く安静時に特殊なタンパク質を使って体脂肪を燃やして体熱を保っています。

カテコールアミンは褐色脂肪細胞における脂肪燃焼を促進するので食べながら痩せられるという

理屈です　インドやタイといった暑い地域の伝統的なエスニック料理が香味野菜やスパイスを

使用するのは代謝をあげて体内に熱がこもらないように発散する狙いもあるのです

さらに香味野菜を使用することで塩の量が減らせます！　塩分を多く摂ることで体はむくみやすく

なり水太りの原因、折角体脂肪が減ってもむくみがとれないとスマートになれないので要注意！

以上、木戸マッチョからでした　次回は食事を摂るタイミングについて！お楽しみに

体脂肪を溜め込まない食事！

皆さん　こんにちわ　エステティック福岡の木戸マッチョです

今日は、体脂肪を溜め込まない食事について！　

体脂肪を溜め込まない食材の筆頭に挙げられるのが、野菜

野菜は水分が多く低カロリー　しかも食物繊維を多く含むので腹持ちがよく

食事量を減らしても満腹感が得られますネ　逆に野菜が少ない食事だと

穀物で満腹感を得ようとするため、主食で糖質とカロリーを摂りすぎる結果に

よく外食で、ミニ親子丼とウドンのセットのような食事はペロリと食べれてしまうのは

野菜が入ってないからです

野菜摂取の目安は1日350ｇ！おひたしや煮物などの加熱した野菜量の重量は一皿約70ｇ程度！

朝一皿、昼夜で2皿ずつの1日、合計5皿を副菜から摂る習慣を心がけてみて下さい

また、どんな野菜を食べるのかも大事！色の薄い淡色野菜よりも、色の濃い緑黄色野菜のほうが

ダイエットで不足がちなビタミン・ミネラルを豊富に含んでいますのでオススメです

季節に応じて旬の緑黄色野菜を食卓に並べてみては

以上、木戸マッチョからでした！次回は、代謝をあげる食材の活用について　お楽しみに

ＤＩＴを高める！

皆さん　こんにちわ　エステティック福岡　木戸マッチョです

今日は、またまたＤＩＴが登場デス！　ＤＩＴって何だったっけ

　という方のためにも　簡単にオサライしておきます

ＤＩＴ＝食事誘発性熱代謝！　そうです　読んで字のごとく　食事を摂ることで　消費するエネルギーのコト

以前も書いたように、人間の消費エネルギーの中で10％の割合を占めています！

食事をすることでエネルギー消費できるなんて　嬉しい限り　　また、摂取カロリーの

３大栄養素、糖質・脂質・タンパク質の中で、一番エネルギーを消費する栄養素はタンパク質！

ということで、タンパク質を多く摂取することでよりＤＩＴの効果を発揮することも書きました！

おさらいはコレ位でさておき、今日の本題　【ＤＩＴを高める】に移ります！

ＤＩＴを高めるには、タンパク質の摂取を増やす以外の方法もあるので参考に！

まず、温かい料理と冷たい料理で比較すると、温かい料理がＤＩＴを高めます。例えば、野菜なら

生野菜より温野菜、麺類なら冷やしウドンよりも温かいウドンのように！同様に、魚介類なら

刺身よりも焼き魚や煮魚等をチョイスしたほうがベター！

そして、もう１つ！食材は大きめにカットすべし！　大きめにカットすることで、咀嚼の回数が

増えるのは当然の理屈ですネ！咀嚼の回数が増えることで、筋肉の活動が増えてＤＩＴの向上

キャベツ等は千切りよりも乱切りにしたり、肉類も小さく切らず豪快な大きさで食べる等の工夫で

ＤＩＴは高まるのです！よく　『早食いは肥満になる』　と聞くと思いますが、このＤＩＴも関係しています。

食材が細かくカットしてあることで、噛む回数は減り　早食いの原因にもなります！

『１口あたり、３０回噛みなさい』と、よく言われますが、細かくカットされた柔らかい食材だと無理が

ありますよネ！逆に　『１口あたり、３０回噛まないと喉を通らない』、料理にするとどうでしょう！

このような工夫で是非、皆さん　ＤＩＴを高め　効率のよいダイエットを目指しましょう

以上、木戸マッチョからデシタ。　次回は、【体脂肪を溜め込まない食材】について　お楽しみに

糖質を減らし、白い穀物から黒い穀物へ！

皆さん　こんにちわ　エステティック福岡　エステティシャン　木戸マッチョです

本日は、【糖質を減らし、白い穀物から黒い穀物へ】　それでは、早速書いてイキマス！

糖質の過剰な摂取が脂肪を溜め込む要因というはなしは、以前書きましたね！

でも糖質の減らしすぎも栄養バランスを崩してしまうので要注意デス！

１食あたり、240kcal（ご飯ならお茶碗普通盛1膳程度）を目安にして下さい！

但し、ご飯や食パンのように白く精製された穀物は消化吸収が良すぎて血糖値を上げてしまいます！

すると、血糖値を下げるために、インスリンが分泌されて血糖値を下げてしまうので、空腹を感じやすく

してしまいます。そこで、どうせ摂取するなら、玄米や全粒粉パンなどの精製度が低い黒い穀物が

オススメです！食物繊維も多く、血糖値の上昇が穏やかで腹持ちがいい！

甘味料として、摂取する砂糖等の単純糖質は精製された穀物以上に吸収率が早く、血糖値を上げやすい

ので要注意デス！糖質を食べると、脳内で快楽物質がでて『また、食べたーい』と思いマス！

精製された穀物や単純糖質を過食すると、この快楽物質の誘惑に負けて　『糖質が食べたーい』

という欲求が抑えられなくなります。これが、【炭水化物依存症】で肥満の誘因なのデス！

ですから、皆さん、糖質を摂取するなら、精製度の低い主食を選び、単純糖質を控える食事を

心がけましょう！　以上、木戸マッチョからでした

次回は、またまた、ＤＩＴ登場　それだけＤＩＴは重要ナノデス！お楽しみに

天神昭和通りで狩をする猫！

こんにちわ　加圧インストラクター　江藤　仁です　ご無沙汰してスミマセン

今日、書く予定ではなかったのですが、衝撃的なシーンを目撃したので急遽、書きます！

この写真、一昨日の月曜日に通勤途中に撮影しました。しかも、天神のど真ん中で

ということで、写真、タイトルは　天神昭和通りで狩をする猫

この狩をする一部始終を目撃したのでご報告します！まず、この猫　天神界隈に住む野良猫で

いつも堂々たる態度で　天神周辺を歩いています。　私が見たのは、まず獲物（鳩）に狙いを定めるや

一撃！　一瞬の出来事で写真撮影は無理でした。　一撃を加えると、バタツク鳩の首根っこをくわえ、

してやったりといった自慢顔で、ビルの谷間へと消えていきました！　写真を撮ろうと近づくと

獲物をとられると思ったのか威嚇の表情！イヤーさすが野生の猫　たくましいの一言！

少し遠めで撮ったので分かりずらいかも知れませんが　写真をＵＰします！

高タンパク質の食事を摂る！

皆さん　こんにちわ　エステティック福岡の木戸マッチョです

まずは、前回のおさらいから　前回は、ＤＩＴ（食事誘発性熱代謝）について書きましたね

ＤＩＴは、消費エネルギーの1つで基礎代謝・生活代謝に次ぎ、消費エネルギーの約10％の

割合を占めます。そして、このＤＩＴを活用した、有効的なダイエット法としてタンパク質を多く摂取する

ように書きました！覚えていますか　もし忘れた方は、前回のブログをチェックしてみて下さい

それでは、本日はこのタンパク質について書いていきます。

タンパク質といっても何でもというわけではありません。基本は高タンパク・低脂肪！

牛肉や豚肉ならロースやバラよりもヒレ肉！鶏肉なら、挽肉は避けて胸肉やササミ！

また、牛や豚は極力脂身は避けて、鶏肉は面倒でも皮の部分は取り除きたいところデス！

魚介類では、トロを避けて赤身に！エビ・タコ・貝類は脂肪分が少ない良質のタンパク源なので

積極的に摂取スベシ！普通牛乳は脂肪分が多いので、たくさん飲む人は低脂肪牛乳がオススメ！

豆腐や納豆といった大豆製品も積極に摂ることをオススメします。

また、今、出てきた食材には、タンパク質や脂質のみならず、ビタミンとミネラルが豊富なのです

牛肉にはビタミンＢ２、亜鉛、鉄　豚肉にはビタミンＢ１、鶏肉にはビタミンＡが豊富。サバ等の青魚

には、ビタミンＢ群やビタミンＤ、乳製品にはカルシウム、大豆食品にはカルシウムとマグネシウム

が含まれています。肉類・魚介類・乳製品・大豆食品、そして卵を1日に１～２品ずつは摂るように

心がかけてみては！また、タンパク質を多く含む食材を食べることでＤＩＴが高くなると共に、主菜が

きちんと食べられるので食事の満足度も向上して楽しく無理なく続けられ１石２鳥ということデス！

ということで今日は、『高タンパク質の食事を選んで食べましょう』というお話でした。

次回のテーマは、【糖質を減らし、白い穀物から黒い穀物へ】デス！お楽しみに

エステティック福岡　木戸マッチョからでした

ＤＩＴ（食事誘導性熱代謝）を考えた食事をする！

皆さん　こんにちわ　エステティック福岡　木戸マッチョです！　

まずは、前回の重要なポイント2つをおさらいしときましょう！

☆消費エネルギーには、３つ！基礎代謝・生活代謝・ＤＩＴがあるということ

☆ダイエットカロリーは最低限、自分の基礎代謝を上回るカロリーを摂取すること

以上の２つについて書きましたが、肝心な基礎代謝の簡単な求め方を参考までに！

計算式⇒自分の体重×基礎代謝基準値　※求めるにあたり以下の基礎代謝基準値を参考にして下さい。

基礎代謝基準値とは　　体重１ｋｇに対して消費されるカロリーの基準値⇒kcal/1kg

【基礎代謝基準値】　※厚生労働省発表

18～29歳　男性　24　女性　23.6

30～49際　男性　22.3　女性　21.7

50～69際　男性　21.5　女性　20.7

70歳以上　男性　21.5　女性　20.7

※男性と女性では異なります　単位はkcalです！【単位：kcal】　

例えば、年齢35歳　体重　52kg　女性Ａさんの基礎代謝

計算式⇒体重（52kg）×基礎代謝基準値（21.7kcal）＝1128kcal（基礎代謝）

以上のような求め方デス！一応参考までに！また、当然これは目安とする基準値ですから

筋肉量等によっても基礎代謝は変わってきます。自分の正確な基礎代謝を把握するためにも

体脂肪計の付いた体重計を購入することをオススメします！今では、ホームセンター等でお手頃な価格で

売っていますので！自分の基礎代謝がこの基準と比較してどうなのか　比較してみては・・・

さて、ココまでを理解したうえで、今日のお題、　【ＤＩＴを考えた食事】について書いていきます

そもそもＤＩＴ（食事誘導性熱代謝）とは何か　

簡単にいうと、食事を取るとき、また食事をした後に体温が上がり消費されるエネルギーのコト！

食事の大黒柱は、皆さんご存知の、糖質（過剰摂取に注意）・脂質・タンパク質！

糖質はご飯やパン等の主食、脂質とタンパク質は主菜で摂る、肉類や魚介類、大豆製品、乳製品に

多く含まれます。食べながら痩せるには、３大栄養素のボリューム比に注目！

３大栄養素を消化して体内に取り込む際には、エネルギーが必要！これがＤＩＴなのデス！

糖質と脂質のＤＩＴが摂取カロリーの約5％に対して、タンパク質のＤＩＴは摂取カロリーの30％にも

なるというから驚きデス　前回も書きましたが、ＤＩＴで消費されるエネルギーは消費カロリーの

10％前後（参考までに、基礎代謝70％・生活代謝20％　一応おさらい）を占めていますので

このタンパク質という優れものの摂取量を増やすことでＤＩＴで消費されるカロリーが増量されて

体脂肪が落ちやすいというコト！よく、活力が低下して時に、焼肉を食べると元気になるのは、

栄養素とエネルギーが補われ肉のタンパク質によるＤＩＴで発生した熱でパワーＵＰスルカラ！

タンパク質の供給源である、『肉類や魚介類は太りやすい』と誤解され、ダイエット時には減らし

がちですが、逆にＤＩＴが低下して痩せにくくなるので要注意！効率よく体脂肪を減らすダイエット

なら、タンパク質を減らさずに増やすのが正しいダイエットといえますネ！

今日は、これでオシマイです！次回は、3大栄養素の優れもの　タンパク質の食事について

書いていきますのでお楽しみに！　以上、木戸マッチョからでした

理想のダイエットカロリー

皆さん　こんにちわ　エステティック福岡のエステティシャン　木戸マッチョです

今日のテーマは、次回の続き、理想のダイエットカロリーについて　

まず前回のおさらいで、摂取カロリーが消費カロリーを超えることで人間は体脂肪を蓄え肥満と

なります。　要するに、【摂取カロリー＝消費カロリー】　この図式の状態では太りもしないし

痩せもしないということ

そして、摂取カロリーが極端に低いダイエット（無理なダイエット）をすると、体脂肪も落ちますが、

更に体脂肪では物足らず筋肉も落ちていきます。筋肉が落ちることで、結果、基礎代謝も下がり、

消費カロリーが減少　以前より太りやすい体質（リバウンド等）になると共に、体を壊す原因ともなります。

ここまでが、前回の内容でしたネ！

では、筋肉を落とさず、脂肪を落とす　理想のダイエットカロリーって

一番重要なのは、自分の基礎代謝を下回らないカロリーは最低限摂取すること

チョット漠然としすぎているので、ここで消費カロリーから説明しておきます。

先ず、説明するに際して、消費カロリー＝消費エネルギーと考えてください

まず、代表的なものは、今も出てきた基礎代謝！消費エネルギーの割合の中で70％を占めます。

基礎代謝とは、人間が生きていくうえで必要な消費エネルギーです。睡眠中でもこのエネルギーは

消費されていますので非常に大事なエネルギーです！基礎代謝は体重や身長等で人ソレゾレで異なります。

2番目に覚えておきたいのが、生活代謝といわれるもの！消費カロリーの割合の中で20％を占めます！

生活代謝とは朝起きて、仕事して、夜寝るまでの日常生活の中で消費されるエネルギー！

例えば、仕事が事務職で比較的座りっぱなしの方とサービス業で立ち仕事の方では、

消費するエネルギーが違ってきます。当然、事務系の座り仕事の方よりも、立ち仕事の方のほうが

より多くエネルギーは消費されますネ！ということで、生活代謝も人ソレゾレのライフスタイルによって

変わってきます。（運動をして消費するエネルギーも生活代謝に含まれます）

そして最後、残りの10％の割合を占めるのが、ＤＩＴ（食事誘導性熱代謝）といわれるもの！

このＤＩＴは、初めて耳にするかたもいらっしゃるとは思いますが、ＤＩＴは次回のブログのテーマと

なりますのでここでは詳しい説明は省かせて頂きます

今回は、消費エネルギーには、３つ！基礎代謝・生活代謝・ＤＩＴがあるんだなということを

覚えておいてください！それと、ダイエットカロリーは最低限、自分の基礎代謝を上回るカロリーを

摂取することが、体調を壊さないためにも重要というコトデス！人間食べなければ、誰でも痩せますが

無理なダイエット（基礎代謝も下回る）は禁物ということデス

それでは次回をお楽しみに　木戸マッチョからでした

カロリーだけにこだわらない食事をする！

皆さん！　こんにちわ　エステティック福岡　エステティシャン　木戸マッチョデス

今日から、体脂肪が燃える食事をテーマに数回に渡って　書いていきますので　宜しくお願いシマス

1回目の今日は　　　【カロリーだけにこだわらない食事】

皆さん　ご承知の通り、肥満の原因は高カロリーの食事！けれど、このカロリーだけを気にするあまり

肝心の食事の中身が疎かになってしまうので要注意デス！

カロリーをカットすると　食材の種類や量が減り、栄養不足に！

結果、体調を崩して、ダイエットが続かなかったり、代謝を整えるビタミン　ミネラルが不足

逆に太りやすくなったりするのデス　　ダイエットを経験した方は身に覚えがあるのでは

まずは、カロリーをむやみに減らす前に、主食・副菜を揃え、糖質・タンパク質・ビタミン・ミネラル・食物繊維を

バランスよくとる食事を心かけましょう！

確かに、カロリーをＯＦＦすることで体重は落ちます　しかし、へるのは体脂肪だけとは限りません

摂取カロリーを減らすとエネルギー収支がマイナスになり、それをカバーするために、体内に蓄えられた

体脂肪の分解が促される。ここがまでは嬉しい限りなのですが・・・・

でも、赤字分を補うために筋肉のタンパク質も一部分解されて消費されてしまうのです。

筋肉はじっと横になっているときでも、消費する基礎代謝量の約30％を占める優れもの

筋肉が減ることで、消費カロリーも落ちるので太りやすくなってしまうのです。これがリバウンドの原因

ということで、ダイエットをする場合は、最低限の摂取カロリーをキープしつつ食事の中身を大切

にすることが重要なのです　では、最低限の摂取カロリーとは　次回、詳しく説明します！

その前にまず、どうしたら太るのかを簡単にいうと　 摂取カロリー > 消費カロリー

そうです！消費カロリーが摂取カロリーを上回ることで脂肪は蓄積されていきます！

単純な理屈なのデス！

では、体脂肪を落としながら、筋肉量を減らさない理想のダイエットカロリーとは

これについては、次回のテーマで書きますので　お楽しみに！！　木戸マッチョからでした。

インキュアティーバPRO研修！

皆さん　こんにちわ　　　　　ザ・エステティック福岡　エステティシャンの木戸　洋子デス　

通称　木戸マッチョが今日は書きますので宜しくお願いシマス

昨日は、　9月10日（土）のオープニングに向けて　終日インキュアの技術研修

やっぱり　インキュアはスゴーイ　　　

何がスゴイって、ヤッパリ　体感　燃えているの一言　　特におなかまわりはよーくわかります

ウエストまわりの贅肉が気になる方は　是非一度、お試し頂きたいデス

そして、今日も終日、最終の技術チェックをして　イヨイヨ明日、9月10日からスタートです

みなさん　お楽しみに　　それと、来週からは私、木戸マッチョが体脂肪が燃える食事法について

連載していきますので、興味のある方は読んで下さい