ビールや日本酒好きにたまらない居酒屋メニュー❤
あさりのだし力（りょく）、最強。
おお！こんにちは！ごめんよ。。
あさりの砂抜きや砂が入っているか見抜く方法を、お母さんはおじいちゃんから習ったんだって。
かなり原始的な方法ですが、すてきな方法です！
【材料】
●あさり・・・1パック
●乾燥または塩蔵わかめ・・・適宜
●お酒・・・大さじ3
●長ネギ・・・1/3本
●塩・・・味見をして、足りなかったら入れる
●塩（砂抜き用）・・・適宜
●だし・・・適宜
【作り方】
1.海水くらいのしょっぱさの塩水（かなりしょっぱい）を作り、あさりをバットかボウルに浸す。暗くて涼しいところに置くのがベター。
2.しばらくしたら、あさりをこすり合わせて水で洗い、あさりを上にあげて、あえて殻を閉じさせる。
3.殻を閉じたあさり同志をぶつけて、良い音がしなかったら要注意！砂が入っているかも！←これがおじいちゃん直伝のあさりの見分け方とか。笑
4.水に戻したわかめを1センチくらいに切る。ネギは小口切りにする。
5.強火で鍋をあたため、3のあさりとお酒を入れてふたをする。
6.あさりが開いたら、だしを入れる。あさりが開いたら味見をしてみる。塩を入れなくても充分よいだしと塩味が出ている。スープをたくさん飲みたければ、だしを多めに入れる。塩味が足りなかったら、塩を足す。
7.長ネギとワカメを入れてできあがり！
