久しぶりに徒歩で職場に行きました。
職場まで徒歩２０分ちょっと。
チャリだと、とばしまくって７分！
チャリンコ乗ったら性格変わるよね、
と、どの人からも言われる私。
前の人がゆっくりだと、つい抜かしたくなる…
君が免許持ってなくて、心からよかったと思うよ！
とも言われます。
あ、
話がそれた…
徒歩通勤の話だってば。
散歩が好きなのと、健康維持のために、よく歩いてます。
ただ、変則勤務なので、
朝の弱い私は、早番の日は歩けない…。
起きられなくて(苦笑)。
遅番や会議で遅い日もチャリにしています。
そして、最近は気持ちに余裕がなかったため、歩いていなかったのです。
気持ちに余裕がないと、早く家に帰りたくなる私…。
あ、またそれた…
何が言いたいかって、
歩くと、いろんな発見があって面白いし、癒されるのです。
花の香りがしたり、
街や空の色の変化が見えたり、
ニャンコやワンコに挨拶したり…
今日は満月で、とってもきれいに見えました
明日も歩きたいけど、
早番じゃ……
白菜を茹でて、水気を絞っておきます。
あんかけは、だし汁を火にかけ、スライスしたしいたけと、生桜エビを加えて火を通します。
今日はたまたま生桜エビが冷凍庫にあったので使いましたが、鶏挽肉を炒めてだし汁を加えてもおいしいです！
その場合は、ショウガのみじん切りｏｒすりおろしを加えて炒めると、臭みが飛びます。
酒、塩を加え、醤油は少々。
色をきれいに出すためと、見た目もあっさりにするために。
最後に、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
白菜を盛った器にあんをかけて、できあがり！
茹でた蕪や大根にも使えます(o^-')b
もし、生桜エビや鶏挽肉がなかったら、きのこあんかけにして、ショウガのすりおろしを添えても、あっさりです！
あ、先日のふろふき大根にかけた、ごまみそあんを茹で白菜にかけてもおいしいです。あ、使うごまは、すりごまです。ただのごまって書いた気が…(^_^;)
レンコンを１～２㎜にスライスし、酢水にさらす。
フライパンにごま油を敷いて、炒めます。
酒少々、醤油、みりんで味付け。
最後に砂糖を加えて、甘辛に仕上げます
ゴマの香ばしさがほしい場合は、盛りつけてから白ゴマをふりかけて
出来上がり！
この甘辛い味付けが…
ごはんに合いますなぁ…
