札幌 現場で学ぶ 実践・カフェ開業塾

ゼロからカフェを開業したカフェオーナーによるプロディース
セミナールームではなく、実際のカフェで学ぶ実践的な開業塾です。


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【出張カフェ開業塾】
実際に、卒業生のお店まで行って、その場で本人を囲んでみんなで根掘り葉掘り聴きます。
今までは、3年から5年くらいのお店に行って、実際の営業してみてどうかというところをお聴きしているのですが、今回はなんと!オープン直前のお店にやってきました!
どんな準備をしてここまできたか。これからどういう風にして行きたいか。
緊張で胸が張り裂けそうなそんな時期の川村智子さんにお話を伺いました。オープンまであと10日。臨場感あふれるお話でした。川村さんありがとうございます。



【場所】江別市大麻泉町55-1
カフェノルン

#江別市 #胸が張り裂けそう


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こんにちは^_^






今日は、お店に役立つものつくり講座です。




オリジナルお茶缶を作って、ランチを食べて、お店に役立つ実践のお話し。




https://www.facebook.com/eri.yamamoto.5661/posts/1116488265150325:0










真っ白いお茶缶が、少しづつオリジナルお茶缶へ。
パフェとお茶缶。
製作の後ってお腹がすきます!







カフェ自休自足



本店


札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
tel. 011-764-4224
営業時間 11:00~17:00(L.O16:00)
定休日:第3日曜日
駐車場:7台


六軒村店
札幌市豊平区福住1条8丁目3-5
tel.011-876-8835
営業時間 11:00〜17:00
定休日 月曜日(祝日は営業いたします。)
駐車場:14台
http://ameblo.jp/jikyuujisoku07/entry-12269455652.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=070f746e6f1b42128a53340b39ac643a





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#役立つ #営業時間


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一昨日は、実際にカフェを経営しているオーナーをお二人お呼びして講義をいたしました。お一人は、難しいと言われている仲間ではじめたケース。もうお一人は、ひとりで営業しているケース。そして、自休自足はスタッフを雇用しているケースです。実際にやっている人の生々しい話をお伺いいたしました。
【受講者の声】
Sさま。一人でやろうと思っているので、色々とお話が聞けてよかったです。メニュー作りのアドバイス等勉強になりました。今回も、楽しい時間を過ごせました。来月からのメニュー作り、頑張れそうです!
Hさま。なかなかカフェを経営している方のリアルな話を聞く事ができる機会はないので、貴重な時間を過ごす事ができました。飲食の経験がないため、カフェをやるということをあまり想像できなかったのですが、今日の話を聞いて、「ひとりでやったらどうなるかな?」「仲間でやったらどうなるかな?ー」など妄想してしまいました(笑)そして、改めて「人と人がつながる居場所をつくりたいと思いました。」 Hさま。今日は 本当にありがとうございました。何が不安かわからないくらい不安だったのですが、楽しくなってきました。もう少しいろいろ考えて、質問や悩みがを聞いてもらいにまたうかがいます!
Mさま今回はみんなでギュッと顔を合わせて、アットホームなや雰囲気のなかで、実際に経営している方たちの話を聞く事ができて、とてもためになりました。お客様はステキな人柄の方が経営しているカフェに集まってくるんだなぁと思いました。ありがとうございました。
次回は、
番外編「メニューブックパーティ」
開業塾出身やHokkaidoコミュニティCafeクミアイのカフェオーナーが自分のお店のメニューブックを持ってやってくる。個性あふれるメニューブックとオーナー本人にお話が聞けます!

丸井デパートに2店舗目を出したばかりの「カフェEden」さんがやってきます。去年オープンしてポロコに大きく紹介された「まなびやカフェ」その他決まり次第アップします。
【日時】8月25日(金)18:30~20:30(軽食が出ます。持ち込み歓迎)
​【場所】カフェ自休自足札幌市北区新琴似3条7丁目1-21tel. 011-764-4224

ご予約は、【メニューブックパーティ申し込み】【お名前】【ご連絡先】jikyuujisoku@gmail.com自休自足ホームページ


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こんばんは。
近々の開業塾のご案内です。






【満席御礼】第4講「ひとりでやる?ふたりでやる?誰とやる?」


どんなお店にするのかはもちろん大事ですが、誰とやるのかは、実はもっと大事かもしれません。一人でやるのか。夫婦・きょうだい・友人とやるのか。それとも、人を雇うのか。それぞれに、いいところと大変なところがあるだろうなぁとは思うけど、実際やってる人の生の話を聴いてみよう。


【日時】7月27日(木) 18:30~20:00【受講料】5000円(珈琲付き)


(受講後、希望者のみ30分ほど交流の時間をとります。)【講師】 Cafe chise minamina 行平さん(仲間)【講師】CafeRawlife 増川ゆみ子(ひとり)
【講師】 Cafe自休自足 南ゆき (スタッフ雇用)







番外編「カフェオーナーと交流会」

開業塾出身やHokkaidoコミュニティCafeクミアイのカフェオーナーと交流しませんか?

生の声が聴けます。

【日時】8月25日(金)18:30~20:30
【参加費】5000円(お食事付き、試作品やドリンクの持ち込み歓迎)

旭川商工会主催
【女性のための創業スタートアップセミナー】
9月3日(日)10:00〜18:00
http://asahikawashokokai.info/sougyou/2017-josei.pdf


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こんばんは。
近々の開業塾のご案内です。






【満席御礼】第4講「ひとりでやる?ふたりでやる?誰とやる?」


どんなお店にするのかはもちろん大事ですが、誰とやるのかは、実はもっと大事かもしれません。一人でやるのか。夫婦・きょうだい・友人とやるのか。それとも、人を雇うのか。それぞれに、いいところと大変なところがあるだろうなぁとは思うけど、実際やってる人の生の話を聴いてみよう。


【日時】7月27日(木) 18:30~20:00【受講料】5000円(珈琲付き)


(受講後、希望者のみ30分ほど交流の時間をとります。)【講師】 Cafe chise minamina 行平さん(仲間)【講師】CafeRawlife 増川ゆみ子(ひとり)
【講師】 Cafe自休自足 南ゆき (スタッフ雇用)







番外編「カフェオーナーと交流会」

開業塾出身やHokkaidoコミュニティCafeクミアイのカフェオーナーと交流しませんか?

生の声が聴けます。

【日時】8月25日(金)18:30~20:30
【参加費】5000円(お食事付き、試作品やドリンクの持ち込み歓迎)

旭川商工会主催
【女性のための創業スタートアップセミナー】
9月3日(日)10:00〜18:00
http://asahikawashokokai.info/sougyou/2017-josei.pdf


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【お店に役立つ手作り講座】


ーお店のオリジナルのお茶缶を作ろうー


ドリンクカウンターにずらっと並べたら、かっこいいですね。
オリジナルブレンドのお茶を入れて、販売するのもいい♫


オリジナルブレンドってつくれるの?物販もやってみたいけどどうやってやったらいいんだろうの疑問にお答えします。


※終了時間は個人差がありますので、調整いたします。(教室は12:30まで使えます。)
終わった方からご希望の方でランチ会を行います。(各実費)


【日時】8月18日(金)10:00~11;30
【講師】コラージュ作家 たけだりょう
【講師】カフェ自休自足オーナー南ゆき

【受講料】5000円材料費別(単発受講可)
【会場】カフェ自休自足六軒村店 
札幌市豊平区福住1条8丁目3-5
【ご予約・お問い合わせ】カフェ塾事務局 担当:南ゆき
011-764-4224 ✉jikyuujisoku@gmail.com
【件名】お店作りに役立つ手作り講座申し込み【名前】【連絡先】




カフェ開業塾パンフレット
http://www.jikyuujisoku.com/cefe_school/

#カフェ #オリジナルブレンド #役立つ


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こんにちは。

カフェ自休自足では、セミナールームではなくて実際に営業しているカフェで学ぶ開業塾を続けて9年です。


昨日は、開業プランニング講師中村裕昭氏をお迎えして、カフェ開業塾「事業計画書を書いてみよう。」の講義をいたしました。


漠然とできたらいいなぁと思っている方から、ある程度計画を立てている方、お店をやっている方など、いろいろな方がいて、それぞれのお話を聞く事が、また気づきや学びあります。
まずは、初めの一歩を踏み出した皆さんのキラキラした顔が魅力的でした。




【受講者の声】

Sさま。
このセミナーに参加するたびに、将来のお店についていろいろ考えます。今回は特に考えさせられました。10年前から自分のお店を持ちたいと思っているのですが、甘い考えの自分がいるので、なかなか踏み出せずにおりました。
このセミナーのおかげで自分を奮い立たせる事ができました。事業計画書も存在は知っていましたが、あやふやで何を書いて良いかわからなかったので、今回参加できてよかったです。ありがとうございました。


Hさま。
今後、夢を実現させるためには具体的にビジョンを見える化していく事が大切なんだなと感じました。また、事業主としての心構えを知る事ができました。
あまり、今日のような事を勉強する機会がないので、いろんな視野で今後の夢を考えていきたいと思いました。



Mさま。
大量のメモをとりました!
融資を受けるためにあたってのノウハウや、ここでしか聞く事ができないであろう大事なポイントをたくさん教えていただきました。
厳しい現実を聞くところもありましたが、自分のツメの甘さを知り、さらに頑張らなきゃ!という気持ちが強くなりました。ありがとうございました。



Nさま
本日はありがとうございました。
皆さんの熱意が伝わってきました。その人の人生がお店、カフェとして表現されていくのかなと思いました。
それぞれの特色があり大変勉強になりました。
もっと早くこの塾に参加したかったと感じた時間となりました。
また、参加させていただきます。





残席があまりなくて申し訳ございません。
3名さままで大丈夫です。
ご予約は、【6月27日カフェ開業塾申し込み】【お名前】【ご連絡先】
jikyuujisoku@gmail.com



札幌カフェ開業塾

第4講「ひとりでやる?ふたりでやる?誰とやる?」

どんなお店にするのかはもちろん大事ですが、誰とやるのかは、実はもっと大事かもしれません。一人でやるのか。夫婦・きょうだい・友人とやるのか。それとも、人を雇うのか。それぞれに、いいところと大変なところがあるだろうなぁとは思うけど、実際やってる人の生の話を聴いてみよう。

【日時】7月27日(木) 18:30~20:00
(受講後、希望者のみ30分ほど交流の時間をとります。)

【講師】 Cafe chise minamina 行平さん(仲間)
【講師】CafeRawlife 増川ゆみ子(ひとり)
【講師】 Cafe自休自足 南ゆき (スタッフ雇用)

【受講料】5000円(珈琲付き)
【場所】カフェ自休自足
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
tel. 011-764-4224



残席があまりなくて申し訳ございません。
3名さままで大丈夫です。
ご予約は、【6月27日カフェ開業塾申し込み】【お名前】【ご連絡先】
jikyuujisoku@gmail.com









カフェ自休自足

本店
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
tel. 011-764-4224
営業時間 11:00~17:00(L.O16:00)
定休日:第3日曜日

六軒村店
札幌市豊平区福住1条8丁目3-5
tel.011-876-8835
営業時間 11:00〜17:00
定休日 月曜日(祝日は営業いたします。)
http://ameblo.jp/jikyuujisoku07/entry-12269455652.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=070f746e6f1b42128a53340b39ac643a


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こんにちは^_^


来月から、現場で学ぶ・カフェ開業塾がはじまります。


開業塾をはじめて9年目、今年度からは、今まで学んだことや自休自足が実際にやってみて感じたことを事例として、
今までの講座にさらに付加価値をつけて、皆様のお役に立てる開業塾としてパワーアップして行こうと思っております。





それに先駆けて、網走市まちづくり会社設立協議会様より依頼を受けて、網走の流氷館でカフェ開業塾をひらきました。



実は、私は網走に行ったのははじめて…。

今まで来なかったことを後悔しました。


こんなに素敵なところだったですね。
北海道にずっと住んでるから、大自然でそこまで感動することなかったけど、流氷館を案内してもらっただけで、すでに感動。


北海道開拓の歴史も改めて感じ、自分のルーツを振り返るいいきっかけをいただきました。


また、行きます!

食べ物も美味しいし、主催者の皆様、参加者の皆様が、みんな素晴らしい方ばかりで、網走っていいところだなぁ。
きっと、いいカフェができると思います。


地元に愛されるカフェがたくさんできて、それが道外海外の人へと伝わって、北海道独自のカフェ文化となればいいなぁ。そんな風に思いました。




まずはじめの一歩として、いちばん大事なことは、目の前のお客様ひとりひとりに喜んでいただくこと。


網走から帰ってきてそんな想いで、今日もお店を開けてみなさまをお待ちしております。






カフェ自休自足



本店


札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
tel. 011-764-4224
営業時間 11:00~17:00(L.O16:00)
定休日:第3日曜日


六軒村店
札幌市豊平区福住1条8丁目3-5
tel.090-2873-9300
営業時間 (火〜金)11:00〜15:00
(土日祝)11:00〜17:00
定休日 月曜日(祝日は営業いたします。)


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2017年度の開業塾のパンフレットができました。

印刷があがってくるのはまだ先ですが、一足先にお見せします。

まだ、パンフレットができていない段階ですが、ご予約は受け付けております。

定員が10名様ですので、ご予定の方は早めにご予約いただけますと確実です。

 

お問い合わせ・ご予約いつでもお気軽にご連絡ください。

jikyuujisoku@gmail.com

 

【特別回数券】

あと2枚あります。お支払いは後からで、ご予約いただけますと確保しておきます。

http://ameblo.jp/jikyuujisoku71/entry-12243901223.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご予約・お問い合わせ
http://ameblo.jp/jikyuujisoku71/entry-12243041244.html

カフェ開業塾
http://ameblo.jp/jikyuujisoku71/entry-12243052488.html

お店作りに役立つ手作り講座
http://ameblo.jp/jikyuujisoku71/entry-12243076829.html


出張カフェ塾 ケーススタディ
http://ameblo.jp/jikyuujisoku71/entry-12243081559.html


1日カフェオーナー体験
http://ameblo.jp/jikyuujisoku71/entry-12243084459.html


受講者の声

江上さん

http://ameblo.jp/jikyuujisoku71/entry-12243086154.html

山本さん
http://ameblo.jp/jikyuujisoku71/entry-12243091915.html





カフェ自休自足 本店
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
TEL 011-764-4224
定休日 第3日曜日
営業時間 11:00〜17:00(L.O16:00)


カフェ自休自足 六軒村店
札幌市豊平区福住1条8丁目3-5
TEL 090-2870-9300
定休日 月曜日(祝日は営業します。)
営業時間
平日(火〜金)11:00〜15:00(L.O14:30)
土日祝日 11:00〜17:00(L.O16:30)


ホームページ

http://www.jikyuujisoku.com
メールアドレス
jikyuujisoku@gmail.com

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【受講生の声 中川典子さん】

 

・開業塾に通ってよかった事

それは、何といっても たくさんの素敵な出会いがあったことです。

又、貴重な経験を聞く機会や、専門的な勉強をさせていただく機会をいただいたことです。

 

昨年7月に今迄していた医療関係の仕事とは全く違う分野で開業することになり、最初は不安ばかりで、何から手を付けて良いのかも分からない状態でした。

 

そんな時、開業の1ヶ月程前ですが、偶然インターネットで開業塾の存在をを知り、”これは” と思い参加しました。

そんな始まりでしたが、そこでたくさんの学びと出会いをいただきました。 くじけそうになったら相談出来る先輩や仲間が出来、疲れたら癒してくれる場所が出来ました。

 

 辛い時、グチを聞いてもらえる仲間がいるという心強さと、会えば、やる気と元気をいただき、次につなげる勇気が持てています。 又、時代と共に移り変わっていく流行りや美意識、健康感など… 新鮮な情報を学習、吸収させていただく事ができています。

 

…流行に鈍感な私ですが、アンテナを張り巡らせ、仲間たちに刺激されながら今後も成長していける気がしています。 この出会いに感謝し、今後も開業塾の活動に参加させていただきたいと思ってます。 今後とも末永くよろしくお願い致します。

 

 

 

 

 ・お店の情報 英国式リフレクソロジー&カフェ『みるここ』

営業時間 カフェ 11:00~18:00 ( ランチ 金・土・日・月 11:00~14:00)

 リフレクソロジー 10:00~21:00 完全予約制

 定休日 木曜日、祭日

 

 『みるここ』は白石区川北に昨年7月オープンした 英国式リフレクソロジー が受けられる カフェ です。 リフレクソロジーとは反射療法と訳され、足裏をくまなく刺激することで全身を刺激したと同様の効果が得られる自然療法です。

 

人間が本来持っている力“自然治癒力”を高めて不調改善、健康回復の手助けをします。 カフェのランチ、デザートは全てママの手作り。

 

定番人気メニューを家庭の味で提供します。 国産の食材にこだわり、無添加、安心を心掛けています。 カフェ空間は白を基調にした落ち着ける雰囲気で、ゆったりくつろげる椅子とリラックス音楽で居心地の良い空間を提供しています。 アクセサリーなどママ友たちの手作り雑貨の販売も行なっています。 適宜オーダーメイドも受け付けています。

 

 

 

 

2017年度開業塾パンフレット

http://ameblo.jp/jikyuujisoku71/entry-12249609889.html

 

 

 

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