ひふみお香アカデミー認定香司の
米山明子（マリーです）
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沈香 （じんこう）について
タイ、ベトナム、カンボジア、東南アジア諸国の
広範囲に分布するジンチョウゲ科の常緑樹
広範囲で育成するから
たくさん採れるんじゃないって思うでしょ？
それが・・・貴重なんです
長い期間をかけ樹液が
固まり樹脂となり
その樹脂成分が特有の香りを放つもの
それが沈香（じんこう）なのです
その樹脂は比重が重く
木なのに「水に沈む」ことから
沈香と呼ばれます
この木に沈香ができるまでに２０～５０年
高品質のものは
１００年以上もかかるんですって
人の一生くらいの年月！！
人工的な生成も難しいので
とても貴重なもの
だから当然価格も高価です
沈香にはタニ沈香と
シャム沈香があります
タニ沈香はさわやかな辛味と
苦味の中にある甘味が程よく主張している
シャム沈香に比べると
男性的な力強さがあり少量でも香ります
一方シャム沈香は上品な甘味、辛味、
酸味が絶妙なバランス
雑味がない優しくさわやかな香り
安らぎを感じさせてくれる高貴な香り
タニ沈香と比べると
女性的な丸みのある香りです
（香りの感じ方には個人差があります）
男性的なタニ沈香と
女性的なシャム沈香の
聞き比べをした時は
心の奥深くにある
こころのハープ音が響きました♪
うっとり～～感動です！！
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