シェ・イノに18年、先輩を差し置いて井上シェフに最も可愛がられた栗原シェフの店 ビストロClaire。
鶯谷駅から徒歩5分前後。
目立たぬ路地に、地味に存在しています。
カウンター5席、2名用テーブル1卓、4名用テーブル1卓。
◆トリッパ
自家製香草バターが旨味を演出。
これは名作です！
◆アンチョビレタス
生のレタスのシャキシャキした食感と温かいアンチョビのコントラスト、塩気、ワインが進みます！
◆ラタトゥーユ
アルデンテな野菜の食感が好き！
◇さつまいものポタージュ
◆リゾット
ほうれん草、海老、ペルーノのリゾット
◆ANGAS BRUT
Chardennay、PinoNoir
オーストラリアのスパークリングワインです！
キリッとした味わい！
◆LesRabassieres 2021
Maison Bouachon
Cotes du Rhone
ヴィオニエ、グルナッシュブランなどのアッサンブラージュ。
好みな一本！
◆PAVILLON du GILANA 2020
SAINTJULIEN
後からいらした常連さんからご相伴にあずかりました。
サンジュリアンは印象いいです！
ラッキーー！
凄い店なのに、その存在は目立たな過ぎる！
変幻自在な料理、ご機嫌過ぎる！
楽しすぎる！(≧∀≦)
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Claire (クレア)
03-6802-3530
東京都台東区根岸3-12-18 博俊ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13220935/