ビストロビタミンからの帰り道、目に留まったコーヒー専門店 THE COFFEE へ寄ってみました。
シンプルかつ率直過ぎる店名は、逆に印象に残るかも。
店内もシンプルです。
ハイテーブル、ソファー席など。
コーヒーはハンドドリップです。
お水はセルフサービス。
単品のコーヒーもありますが、ちょっと甘味も欲していたので、ペアリングにしました。
🟩コーヒーペアリング (1,100円 税込)
豆は深煎りのTanzania Mondul をチョイス。
お任せの菓子は、ココアのクッキー、黒糖胡桃、ドライパイナップル。
豆はオーダーの度に挽いてくれるようです。その方が圧倒的に香がいいですね。
酸味のない、ほどよい苦味のあるハイローストの豆をオーダーしたらこの豆を勧められました。
想定しているほどの苦味はなく、遠くに適度な酸味がある、そんな味わいですね。
ココアクッキーや黒糖胡桃はもちろん合いますが、ドライパイナップルは思いの外このコーヒーにはフィットしました。
内外装共にシンプルなデザインですが、だからお洒落とも言えますね。
真摯にコーヒーに向き合っている姿勢を感じますし、対応良好。
木更津では貴重なコーヒー専門店であることに間違いありません。
機会があれば、また伺がおうと思う一軒です。
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THE COFFEE
0438-20-8769
千葉県木更津市東中央1-4-7
https://tabelog.com/chiba/A1206/A120602/12051717/