先日、神楽坂のフレチレストランアロムで、サラファンさんのご主人と岡部さんとは交友があるという話になりまして、『そういえば、存在こそ知り得てはいるけど未訪問だったな』と思いだし、表敬訪問してみることにしました。
サラファンさんは、神保町に店を構えて半世紀以上経過しているロシア料理の老舗です。
店名のサファランとは、ロシアの上着にあたる民族衣装です。
狭小な階段を下りると、ご主人が丁重にご挨拶され、招き入れてくれます。
店内はカウンターと二人用テーブルが8卓ほど。
料理は、アラカルトおよび、コース二種。
ドリンクは、ビールやウォトカ以外は、他国ものです。
◆Bコース (4,500円+税)
・前菜
パテ、サーディン、サーモン、トマトの和え物
・ボルシチ
日本では、らボルシチをトマトベースで作っている店がチラホラありますが、当店はしっかりビーツベースで作られています。そのため、鮮明になパープルレッドの色がいいですね。
・メインチョイス
メインはチョイスです。
この日はメディアでも紹介された白いビーフストロガノフをチョイス。
まったり濃厚な一皿でした。
・デザート
焼きリンゴのアイスクリーム。
少々シナモンを効かせるとインパクトアップするかも。
・ロシアンティ
スグリを使ったほのかな酸味の一杯です。
◆ピロシキ (500円+税)
一般的に思うピロシキはパン粉を付けて揚げたカレーパンのようなイメージですが、当店は、クレープ状に伸ばした小麦粉で包み軽く揚げ焼きにした感じの仕上がりです。
◆ロシアビール (1,000円+税)
ロシア語の銘柄、読めません。(≧∀≦)
苦味少なく、軽いタッチのビールです。
ご主人の超丁重なサービスの下で、久しぶりのロシア料理でした。
※※※※※※※※※※※※※※※
露西亞料理 サラファン
050-5592-9308
東京都千代田区神田小川町3-10-3 振天堂ビル B1F