2019.6
只今、寿司職人の不足により、一旦、和食系の居酒屋として営業されています。
寿司屋復活、少々お待ちください。とのことです。😅
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新橋の西側、ニュー新橋ビルの裏手のビルの地下に開店した鮨屋、新橋かんてら。
店名の「かんてら」とはスペインサッカー下部組織カンテラから命名してるそうです。
若者を下部組織で育てトップチームに送り込む育成組織に習い、新橋かんてらで学び成長して世界に飛び出してほしいという思いを馳せているとのことです。
新橋の佳店しみずの左隣に位置する当店。
カウンター10席、2人用テーブル1卓。
板長は小松君が挑んでいます。(≧∀≦)
基本はお任せコースで、カルトも一応用意しています。
◆エビスビール
◆加儀屋 純米吟醸 (200cc 1,200円+税)
◆会津中将 純米吟醸 (200cc 1,200円+税)
◆お任せコース (5,000円+税)
小鉢5品、握り7貫、巻物1本、止め椀
小鉢色々、酒に合うつまみが用意されていますね。(画像参照)
まずは、逐次本山葵をすって使っています。
いいですね。
当たり前なのですが、今時の拘りがあると言う店ほど、なぜかメーカーものの練り山葵を使っていたりするんですよ。これが美味しくないのです。
この日のガリは新生姜でした。
新生姜のガリは最高ですね。
小松君の人柄もあって、明るく、楽しく、居心地よし。
ビールや酒を勘定に入れても7,000円前後、懐にも優しいレンジです。
新橋にちょこちょこ顔を出せる寿司屋ができたことは、この上ない話です。
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新橋 かんてら
予約・お問い合わせ 03-3519-3120
予約可
住所 東京都港区新橋2-15-11 橘ビル 1F B
交通手段
新橋駅から161m
営業時間 18:00～23:00
定休日 日曜日、祝日(祝日は予約があれば開けることが可能です)
予算 ￥6,000～￥7,999
オープン日 2018年5月16日