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湯島を散策していて見つけた天麩羅 村松。
そろそろ開店1年を迎えるのだそうです。
白木のカウンターいいですね。
個室も完備しています。
換気設備がしっかりしているので、天ぷら屋独特の油の匂いはほとんどありません。
食後、衣服に油の匂いか付くこともなかったです。
このポイントは高いですね。
ご主人は、京都などの料理店をいくつか渡り歩いたとか。
穏やかな雰囲気の方です。
ランチは2,500 (円+税)、4,000 (円+税)、4,500 (円+税)
夜は7,000 (円+税)より。
◆ランチのコース (2,500円+税)
・先付
・車海老兜
・さえまき
・季節の魚 1
・季節の野菜 4
・ご飯
・椀
・デザート
以上、メニューにありましたけど、この日、野菜6品でした。
車海老と、魚はキスです。
どんこ椎茸、たらの芽、宮崎産砂土原茄子、宮崎産ピーマン、山形のやまぶしたけシルクスイート。
厳選して取り寄せた塩。
天つゆ用の大根もなかなか美味しいです。
今回いただいた野菜類も、拘りの調達のようで、それぞれ美味しくいただけました。
〆は、ご飯、赤出汁、香の物、ジャコが供されます。
このご飯の出した方、京都では当たり前の出し方ですが、こと、東京となると少々物足りない印象です。
〆のご飯をもっと充実させられたら、好感度はかなりアップすると思われました。