これは中国は天津の老舗包子店が何処ぞのイベントに出した出店であるそうな。
かなり歴史のある有名店であって屋号は狗不理。中国語では「犬も食わない」と言う意味である。随分非道い屋号もあったものだ。
まぁ屋号はともかく、この店は歴史遺産的な存在価値から今なお商品の小ぶりな豚まんじゅうは絶大な信頼がある。
…良いですかな。特別に美味いのではない。中国では食い物は安全である事が最大のご馳走なのである。報道等で皆さんも或いはいろいろご存じであろう。
笑い事でもないがそう言う国柄である。
我らが日本にもこの類の小ぶりな豚まんじゅうがある。神戸南京町の豚まんはあまりにも有名である。いくつかの老舗がある。
こちらも昔ながらの手作りを守っておられ、店頭のテイクアウトはやるが品質への責任感から地方発送はしない。正真正銘、神戸の味である。俺も実は大好きである。
神戸南京町もさることながら、長崎、横浜、それぞれに息づく中華の文化は創意に富んでいる。
地元の特色と相まってそれぞれに多彩で実に楽しい。かの中国本場だとて、歴史的であるが新しい外来の味も上手に取り入れて今なお魅力的である。
…やはり俺などは食い道楽が大きな楽しみであるから食わず嫌いと言う事をまずしない。
美味い事は楽しい。が、それなりに覚悟も要る。言っておくが、食品衛生法なるものがあるにしても、己が食う以上責任は己に在るものだと俺は思っている。俺は己がこしらえた鮭の飯鮨に中った時に痛感したのだ。
…中りはしたが…だが美味かったぞ…(￣。￣)y-～♪