今日も寒い大阪地方でした。
バレンタインも近くなったのでしょうか、
お子様に頼まれてのお母さまのお買物が目立ちました。
２月１１日の祝日に作られるお方が多いでしょうね。
当店は１０日の木曜日が定休日ですが営業させていただきます。
10:00~～１８：００
他の時間もお電話頂けましたら可能です。
宜しくお願い致します。
バレンタインのプレゼントに何を作られるかお決まりでしょうか。
一番の人気はマフインのようです。
チョコレートのマフインｹｰｷは如何でしょうか、
マフィンケーキと申しましても、美味しく作りたいですね。
作り方はネットを観ても、本を見ても基本の材料になっていますが、作り方によってお味が違います。
コツを交えながら作り方をアップさせて頂きますね。
マフィン型と言うのがあります。
サイズも色々ありますが、一般には６個型です。
専用敷紙を敷いて焼きます。
ペーパーカツプもあります。
大・中・小とあります。
お値段もお安く５０枚入り￥２４０位です。
紙でも横にひろがらなく奇麗に焼けます。
生地も紙離れが良くおススメです。
こちらで６×H2,8 です。
マフイン型６個分の作り方
無塩バター １００ｇ
グラニュー糖 １００ｇ
卵 ２個
薄力粉 ８０ｇ
アーモンドプードル ２０ｇ（薄力粉でも可）
ベーキングパウダー 小1/2
ココア ５ｇ
チップチョコ ５０ｇ
作り方
準備としてバターを柔らかくしておく。レンジ何秒ずつチエックする。指が入るくらい。
粉とベーキングパウダー、ココアを合わせ振るっておく。
卵は冬はぬるくしておく。
以上の準備で失敗が少ないです。
①ボールにバターを入れ、ハンドミキサー中速で混ぜ、全体が混ざったら砂糖を３回に分け泡立て立てる。
②卵をチョロチョロ入れながらハンドミキサー中速で混ぜる
③粉類を入れさっと混ぜチップチョコを入れる。無い時は板チョコでも良いですが溶けます
この後丁寧につやが出る迄混ぜます。
これで美味しい生地が出来ています。
100均の絞り袋の先を少し太く切り、型に８分目位入れます。
少し生地があまるかもです。アルミホイルの上に置いて焼いても良いです。
電気1８０℃で２０～２５分
左がマフインカップ、右がペーパーカップ小です。
このお菓子は平素のおやつにも良いですよ。