朝から久し振りの雨でした。
今日は当店は定休日ですが、粉の仕分けが
どっと
あり、頑張りました。
特に この2点は人気商品です。
おからパウダーのご紹介です。
200ｇ \300(税込） 国産です。
賞味期限も19年 7月 ５日迄ありますので
まとめ買いも良いでしょう。
おからパウダーとさつまいも、黒砂糖を使いケーキの試作です。
思いっ切り、拘りスイーツです。
サツマイモは紫いもを使いました。
普通のサツマイモでもよいです。
2㎝角に切り、煮ます。
熱いうちにマッシャーでつぶしておく。
材料 （１８０×６５×H６０ｍｍ） 1本分
さつまいも 生 １３０ｇ
おからパウダー １５ｇ
牛乳 ５０ｇ
バター ４５ｇ
オリーブ油 ４５ｇ
黒砂糖 ４０ｇ
グラニュー糖 ４０ｇ
薄力粉 ６０ｇ
ベーキングパウダー 小１/３
①おからパウダーと牛乳を合わせておく。
生おからになる。
②バターをハンドミキサーで混ぜる。
オリーブ油も少しずつ入れ、混ぜる
黒砂糖、グラニュー糖を3回に分け入れながら
混ぜる。卵黄も少しずつ入れ混ぜる。
さつまいも、おからを入れ混ぜる。
その上にベーキングパウダーと粉を合わせた
のを入れ混ぜる。
型に入れ、オーブンで焼く。
電気１８０℃で４５～５０分くらい焼く。
今回のスイーツはお砂糖を減らし、食物繊維を
豊富にを、テーマーにしました。
お味は和菓子風になり、美味しく出来ました。
是非作ってみて下さい。