お客様より家庭菜園で作られた大根で
「切干大根」を手作りされたのを頂きました。
かなり太く切ったそうですが、こんなに細くなり
ました。 ふぁふぁです。
水に戻すと、真っ白です。
戻し汁を煮る時にも使い、残りは、ドリンクに
しましたが、大根の甘みがもろにあり
美味しいでした。
早速、煮ものです。
醬油、みりん ,お酒で、味付けをしました。
大根も軟らかく美味しいでした。
大根も手作り、切り干し大根まで、手作り
気持ちがほっこりしました。
有難うございました。
切り干し大根の作り方を教えて頂きましたので
私も作りたいです。
又、作り方もアップさせて頂きますね。