今日も寒い1日でしたが、
もう少しで、桜の開花も近いでしょう。
当教室は春らしく、メニューも、
春そのものでした。
一つの生地で沢山作りました。
60ｇの生地を伸ばしフォカッチャ風に、
春の野菜、新玉ねぎ、菜の花、桜干しエビを
使いました。
やはり新玉ねぎ、エビと菜の花は
美味しいでした。
ソースはエビの戻し汁を使い、手作りしました。
うぐいす餡で薄焼きアンパンです。
オーブンで平天板を使い薄く焼きました。
苺大福を作りパン生地で包みました。
熱い時より、冷たくなってからがの方が
より美味しく、是非作ってみて下さい。
パン屋さんでも最近は苺大福パンが
人気のようです。