今日は、
最近見つけて気にいっている、または、
今日見つけて驚いた
食品などを紹介してみます。↓プラス最近の健康管理に関する日記です。
ソーヤヨーグルト
ココナッツ油と水などが主原料のグルテンフリー、ソーヤフリーのチーズ、
玄米が原料のモッツァレラチーズ、
テンペ
そして、今日自然ショップで見つけたヒット作はこれ！
玄米ぽんせん～！
主人の出張が、来週はプラハ。
飛行機で飛ぶので、出張用常備食を持って行ってもらえません。
以前から、飛行機で飛ぶ時の出張用に、
玄米ぽんせんがあればなあ・・と思っていたら、遂に
市場に出てきましたよお～。グルテンフリーで、栄養価も高いです。
早速主人に薦めてみて、持っていくと言ってくれました。
そして、ソーヤヨーグルト。
すっごく美味しいです。
マクロビ食を始めてから、
乳製品はなるべく避けるようにしていました。
でも、このところ妙にヨーグルトが食べたくなってきていたので、
ぱくぱくと気にせずに食べれるヨーグルトに出会い、嬉しい。
大豆のヨーグルトですが、牛乳のヨーグルトと味が変わらないです。
素晴らしい～。
主人にも、乳製品を夜中に食べるのはやめた方がいいと
薦めたら、最近豆乳ヨーグルトに切り替えたよう。
次！
ココナッツ油が原料の、チーズ。
大豆アレルギーがある人にはきっと嬉しいだろう。
食べてみたら、普通のチーズと味がそっくり！
これも嬉しい～。o(^^o)(o^^)o
まだ食べていないけれど、米が原料の、
グルテンフリーのモッツァレラチーズ。
どんな味かな～、楽しみです。
また、テンペ、という食品、
マクロビを知ってから始めて聞きましたが、
今日、自然ショップで見つけました。
新製品！
と広告してありました。
これもすごい！
テンペは、大豆を、テンペ菌で発酵させ、
固めた食品。
まさかドイツで見つかるとは思っていませんでした。
その他、インスタントみそ汁の粉、
２年発酵させた味噌、
などなども見つけました。
こちらは買いませんでしたが、発酵味噌は
試して見たところ主人が気に入り、
最近発酵味噌のお味噌汁を食べるようになりました。
ドイツの自然ショップの品揃えはすごいです。(*_*)
マクロビを始めてから最初の数か月は、
ただただ玄米が美味しくて、
玄米ばかりぱっくぱく食べていました。
が、そのうちに、味の好みがどんどん変わってきました。
味の好みが変わらなくとも、
例えば、チーズやチョコレート、ケーキなど食べると、
腸や下腹がどーんと詰まったようになってくることに気づきました。
でも食べたいから食べて、その代り
エネルギーもすごくて、一日に最低１時間から２時間も
ウォーキング、ジョギングできるように。
以前は運動が苦手で、毎日１時間走るとか歩くとか、
考えもできなかったです。これもマクロビ食の
効果かな？と思い、食べたいものを食べたいだけ食べて、
以前の数倍ほど運動してようやくすっきり。
そして、運動しないと
気持ち悪い時期を通り越すと、
今度は、体が何を欲しているかが分かるようになってきました。
例えば、紅茶やコーヒーではなく、
お白湯が美味しくて仕方なくなってきたとか。
紅茶などは、匂いをかぐだけでも、匂いがきつすぎると思ってしまうのです。
胸焼けが起こるというか？紅茶の種類にもよるようですが、
それでも、大抵は苦くて美味しくないと感じてしまうように。
あれほど、紅茶断ちが難しかった時期もあったのに。
コーヒーは、穀物コーヒーパウダーを見つけてからというのも
そればかり飲んでいるので、そもそもコーヒー断ち歴は
４年くらいになりますが・・。
ので、コーヒー、紅茶などのカフェインが
美味しくないと思い始めたのに引き換え、お白湯を飲みだしたら、
体が乾ききっていた土のように、ごっくごく欲しているのが分かります。
お白湯が美味しいとは思ったこともありませんでした。
これが、マクロビをしだすと、味の志向が変わってくるということかなと実感。
カフェインは、そもそも体を緊張させるので、演奏時に緊張したり、
準備段階でそもそも緊張してしまうのが
嫌なので避けていましたが、それでも、ハーブティーは美味しいなと思って飲んでいたし。
でも、ハーブティーすら必要なくなってきました。
アーユルベーダのクラスで、赤い色のお茶、は体を酸化させる、
という話を聞いてしまったから？
という訳でもないのですが、
紅茶やハーブティーなどは、一、二杯飲むと、それ以上水分を
取りたくなくなってしまうのに比べ、
お白湯だと、ごくごくと続いて飲めるということ。
腎臓の病気などで悩まされていた私には、とても嬉しい変化です。o(^^o)(o^^)o
そもそも、一日に飲みたいと思える水分量が、
お茶３～５杯くらいしかありませんでした。
ので、本当は、腎臓を健康に維持するのに必要、と言われている
一リットル量の水なんて、一体どうやって飲むのか、というくらい、
嫌々飲んでいた日々。
でも、このところ、お茶、ハーブティーが必要なくなって、
いつもお白湯が美味しいと思っていただけるのです
病院の先生に言われたこと、
最低１．２リットルの水を飲む！が
無理なく、気持ちよく実行できるようになってきました。
水は水でも、温かい水は陽性、
冷たい水は陰性、
で、自分の体の状態と合わせて、陰陽のバランスをとっていく、
というマクロビ理論を知って分かりやすくなったのもあります。
が、
なんといっても、体が欲するものがどんどん変わってきて、
体に悪影響を与えるものがなんなのか分かってきて。
それが素晴らしい進歩です。
演奏会までは、肉体的な疲労やストレスはありましたが、
以前から悩まされていた、下腹部というかお腹がどーんと重い、
じわーっと気持ち悪くなる、痛む・・そのせいで眠れない・、という
症状は全くなくなっていました。
マクロビ食を実践すると、疲労回復も素晴らしくて、
体の、自己回復力がすごいです。
アーユルベーダでは、野菜、豆中心で、菜食でもぱっくぱく食べられる
レシピが多くて助かっていたのですが、
マクロビ食はそれ以上に、
日本人の私に必要な要素がたくさんあるようです。
チーズや乳製品、卵さえ避ける、マクロビ原則は、
普通に人付き合いを考えると到底無理です。
バターや卵なしの焼き菓子やケーキなんて、
ドイツでは見つけられません。
でも、普段の生活ではせめて、理想とされるマクロビ食をなるべく
実践していきたいです。
主人も、アトピーがありますが、マクロビ的には、
アトピーなど肌の病気は陰性の病気。
なので、陰性の食品はなるべく
避けるよう言っています。
例えば、以前なら、主人から誘われると喜んでぱっくぱく食べていた
アイスクリーム、市販のケーキ、なども、あまり食べたいと思わなくなってきたし・。
主人は、
夜になると、ミルクたっぷりの
ホットチョコレート、夜食にチーズ。
などが習慣だったようですが、アトピー患者がまず避けるべきは乳製品、
また、極陰性の、白砂糖なども厳禁。
などとも読んだので、なるべく主人が手にする前に、
変わりになるものをさっと出せたらいいな～。
と思っていたのです。
そして、今日、ようやく、植物性１００パーセントの
チーズを発見！
主人が試したたところ、普通のチーズより美味しい、
とのことでした。
作戦成功。
そもそも、チーズは消化に時間がかかるし重いので、
夜に食べるべきではない。
と言っているのは主人。
主人の悩みは、深い睡眠がとれないこと。
なら、夜や、夜食に取るチーズをやめたらいいのでは、というのですが、
簡単に習慣を変えられるなら苦労はしないとのこと。
でも、ミルクたっぷりのホットチョコレートは、ソーヤチョコドリンクに変えたり、
私の言うことも少し気にかけだしたよう。ありがとう。m(_ _ )m
それに、今日見つけた植物性チーズなら、胃への負担も減って、
熟睡もしやすくなるかもしれません。
ドイツの自然食品、週単位で新しい製品が出てきているのでは？
こんなに素晴らしい研究に日々打ち込んで、私達の
健康を支えてくださる方々はいったいどこのドイツ人でしょうか？
なぜドイツで、発酵味噌やら、
大豆製品の数々が手に入るのでしょうか。
本当に、こんなにたくさんの健康食品を製品化し、
私達に届けてくれる、全ての人達の仕事と人に、感謝の一言です。
自然ショップだけでなくて、植物性チーズは、
普通の大手スーパーＥＤＥＫＡで入手しました。
チーズや乳製品でしか取れないカルシウムなどは、
海藻や野菜などで補えるよう注意しつつ、普段の生活では、
なるべく乳製品を減らせるよう試してみて、
主人や私の体調など様子を見ていこうということになりました。
私も主人も、もっと健康になれますように。
これから留学する方、ドイツに来られる方、
結構ドイツでも、日本の物、食材は何でも揃いますよ～。
心配せずに、ドイツで健康管理を楽しんでくださいね。
私も、最近マクロビを知って、健康管理がとても楽しくなってきました。
ドイツ生活、楽しみましょう。ヽ(゜▽、゜)ノ
今日も、訪問ありがとうございました！よい週末をお過ごしください！