ニセアカシアを食べる

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ちょっと時期が遅くなりましたが、ニセアカシアの花を摘んできました。

えッ！　何するの !?　 　

もちろん食べるんですよ。

ええ、豆科ですからねぇ、食べられるんです。

サッと茹でて　酢の物にしました。

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キレイな花の色がそのままで、アカシアの甘い香りが楽しめるんです。