フレアショー

先日Google様からの依頼がありまして六本木ヒルズでフレアショーとカクテルの提供をしてきました。

サポートには卒業生で来月開業を控えていて準備中ね日下部さんが務めてくれました^_^

ちょっと早く着いたのでGoogleの担当者様に社内を案内していただきました！

特大のGoogleマップで月に行ってきました^_^

話題にもなっている社員食堂。洋風、和風に分かれていて眺めも最高でした^_^

って…仕事もきちんとしてきましたよ^_^

楽しいスタッフの方々で素敵なイベントとなりました！

Googleスタッフの皆様、サポートしてくれた日下部さんありがとうございました^_^

日下部さんは来月には日本橋のスクールから徒歩2分という立地でBARを開業予定です。スクールでも様々なサポートをする予定ですのでお楽しみに^_^

ジャパンバーテンダースクール 校長の坪井でした。。

衛生講習会

今日は日本バーテンダー協会の衛生講習会に参加しています。

食中毒の原因や予防方法、感染症や生活習慣病に至るまで幅広い講義内容となっております。

美味しい物を作る事は大事ですが安全な物を作るという気持ちはそれ以上に大切にしないといけないですね。

新たなる出発^_^

昨年にジャパンバーテンダースクールを卒業して、スクールの直営店（BAR ROBROY）で約半年間研修し、さらにスクールのオーナー研修機関（BAR  CHICK）で半年間研修した最強の卒業生（^_^）の日下部さんが新たな一歩を踏み出します！

なんと日本橋のスクールから徒歩1分の立地でBARを開業します。

現在は内装工事に入ったばかりですがこれからだんだんとお店らしくなってきます^_^

内装の施工はスクールのサポート企業のサンサポート（株）様です。

11月に開店予定です！

楽しみです。

ジャパンバーテンダースクール・カフェスクール  校長 坪井

高知県に「Clovers Kitchen」開業

2014年6月のジャパンカフェスクールの卒業生の川村さんが高知県で「Clovers Kitchen」で開業しました。

元々美容室を経営されている方で美容室とCaféを同じ建物で同時に開店します。

この度は独立開業サポートとして現地で働くスタッフの方に授業をしてきました。

またメニューに使うDrinkやFoodの料理の撮影もしてきました。

開業までの流れを写真にて説明します^_^

東京にあるジャパンカフェスクールに入学してカフェでのドリンクや料理の基本を学びました。

高知県から泊まり込みでご苦労様でした。

校長の坪井が飛行機で羽田から高知龍馬空港までひとっ飛び！

一軒家を丸ごと改装して美容室とCaféの2店舗が出来上がっていました。

2日間で合計10時間以上にも及ぶ現地での授業（メニューに沿ってのカリキュラム）

メニューに使う写真撮影

こんな感じの写真を撮影しました。

楽しいスタッフの方々ととても開放感のあるカフェ経営される川村さん。

持ち前のガッツと明るさで素敵なCaféを運営してくださいね！！

ご活躍を祈っています。

ジャパンカフェスクール　校長　　坪井吉文

「Clovers Kitchen」

高知県高知市鴨部１０７１－３

０８－８８４４－８８８９

グランドオープン

昨日ジャパンカフェスクール・バーテンダースクールの4店舗目のカフェバーが開店しました^_^

ROBROY西葛西店という名前の店で卒業生も多数働いています。

ちなみに一番右の大きいのが校長の私（坪井）です。

スクールからも電車で10分ちょっとの距離にあるので昨日も早速生徒さんが来てくれました^_^

これからも卒業後のインターンシップでよく使う店舗となりそうです。

東西線 西葛西駅より徒歩1分

東京都江戸川区西葛西6-12-8 JAWAビル1階　

ROBROY西葛西店

日曜日が定休日です