新年会

先日はバーテンダー協会（PBO千葉支部）の新年会に行ってきました。

スーツ厳禁というルール^_^だったのでみんなカジュアルな格好でした^_^

新しい出会いもありましたが懐かしい再会もたくさんありとても楽しい時間を過ごしました。

盛り上がってきたところでカクテルを作ってという要望がありましたので私服で仕事しました^_^

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近いうちに若手のバーテンダーへのカクテルコンペティションの勉強会もする事になったので楽しみです！

みんなの活躍を期待しています^_^

ジャパンバーテンダースクール 坪井でした^_^

showデビュー^_^

先日韓国にあるバーテンダースクールを訪問してきました^_^

それは置いておいてたまには全然スクールとは関係ないこばなしを…

写真のNANTAですが知っている方も多いと思いますが韓国を代表するshowで世界各国で上演されています。

韓国から日本に帰る飛行機の待ち時間に明洞で鑑賞してきました^_^

1人で行ったので通路側に席を取りましたが事件が…

なんとshowの途中でよく観客をステージにあげて参加させるアレ…に選ばれてしまいました‼︎

ステージで餃子を作るのを手伝う役目で最高に恥ずかしかったです。。。

役目が終わり席に戻ると隣に座っていた女子高生グループ（韓国人）にアイコンタクトで…お疲れ様です…的な。。

たくさんの仕事での素敵な出会いと最後に最高に恥ずかしかった思いと忙しい韓国滞在でした^_^

また来年も韓国に行く機会はあると思いますが今から楽しみです。

ジャパンカフェスクール・ジャパンバーテンダースクール 校長の坪井でした。

良いお年を〜

年末のご挨拶にフードコースの常田先生の経営するレストランchef’sNANAにお邪魔してきました‼︎

先日はカフェスクールの藤原先生のお店に行けたので講師の両先生のお店にご挨拶出来て良かったです。

両先生にはジャパンカフェスクール・ジャパンバーテンダースクール開校以来お世話になっていて、とても感謝しています。

来年もたくさんの生徒さんとの出会いがあると思いますのでみんなで力を合せて頑張っていこうと思います^_^

それでは‼︎

ちょっと早いですが皆様良いお年を～^_^

ジャパンカフェスクール・ジャパンバーテンダースクール 校長の坪井でした！

ランチ^_^

突然ですが私の趣味は卒業生が開業したお店に行くことです^_^

上の写真は日本橋のMOKUPUNIの日下部さん。ロコモコ美味しかったです^_^

このlatte artは銀座で働いている植松さん作の（猫を被った猫）です^_^

楽しい趣味です^_^

ジャパンカフェスクール・ジャパンバーテンダースクール 坪井でした^_^

東京都日本橋に「islands bar MOKUPUNI」開業

２０１３年のジャパンバーテンダースクールの卒業生の日下部さんが２０１４年の１２月に「islands bar MOKUPUNI」を東京都日本橋に開業いたしました。

日下部さんは卒業後にスクールの直営店舗のBAR　ROBROYにて少しの間研修したいとの事で研修していましたがなんと８ヶ月近くもいてROBROYのスタッフのような感じになっていました（笑）

日下部さんの開店までの奮闘ぶりを写真にて説明していきます。

卒業後にこの店舗で研修していました。

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研修期間があまりに長かったのと持ち前の人柄で完全にロブロイスタッフの一員になっていました！！

その後スクールのオーナー体験の出来る教育施設の「CafeBARChick」にてオーナー研修

６か月のオーナー研修を経てとうとう開業へと動き出しました

スクールにて創業計画書の作成！！

とても大事な事です！！

場所はスクールから徒歩１分という立地（笑）

スクールで紹介しました。

内装工事はスクールのサポート企業のサンサポート（株）の施工となりました。

スケルトン状態（何もない状態）からの施工でしたがとても素敵なお店になりました。

本当に楽しい人柄の日下部さん！！持ち前の明るさでこれからもたくさんの人を楽しませてください！！

日下部さんの開業を心から嬉しく思っています。

ジャパンバーテンダースクール　校長　坪井

islands bar MOKUPUNI

東京都中央区日本橋２－３－１９　八木下ビルB1

電話　０３－３２７３－６８０５

定休日　日曜日