インターンシップ制度

ジャパンバーテンダースクールには3件の直営のBARがあります。
各店舗様々な個性がありますが、卒業後に希望があれば、各店舗でインターンシップ制度を使い、経験を積むことができます。
（費用はかかりません）

ROBROY本店

KITCHEN BAR ロブロイ

ROBROY MIXOLOGY

すでに多数の卒業生がこちらの店舗で経験を積み、開業へのステップとしています。

中には半年以上もいる方も…^_^
その方も、来年の開業に向けて動き始めました！

楽しみです！

卒業生の皆さん、目標に向かって頑張りましょう^_^

ジャパンバーテンダースクール、ジャパンカフェスクール 校長 坪井でした。

ジャパンカフェスクールの授業

ジャパンカフェスクールは全6日間でエスプレッソマシンを使用したエスプレッソ、カプチーノ、カフェモカなどのメニューや、スムージードリンク、紅茶などのカフェで提供するドリンク全般の授業をします。

今日はカフェモカなどのアレンジコーヒーの授業でした^_^

来週月曜日が最終日です！
最後は実際の営業を想定してのドリンク作成になります！

最終日も張り切っていきましょう^_^

スクールにご興味がある方は ジャパンカフェスクールをご覧ください。

ジャパンカフェスクール 坪井

12月カフェスクールはじまりました^_^

12月のジャパンカフェスクールも本日で3日間（全6日間）のカリキュラムが終了しました。

カフェ開業やバリスタを目指している方が受講していますが、だんだんと美味しいカプチーノが作れるようになってきました^_^

明日からはカプチーノの他にドリップコーヒー、スムージードリンク、紅茶などの授業です。

残りの日程も頑張っていきましょう^_^

ジャパンカフェスクール 講師 坪井

お昼ご飯は卒業生のカフェで^_^

今日は授業が午後からという事もあり、カフェスクールの卒業生のお店でお昼ご飯を食べてきました^_^

開店から2ヶ月経ちまして、元スポーツジムのインストラクターのご夫妻の動きもすっかりスムーズになり、テキパキとオーダーをこなしていました。

今日は週末の昼間という事で店内も賑わっていました^_^

ハワイをテーマのお店です。

「MOANA CAFE」
千葉県市川市南八幡３－２－２第一エクセル喜多川1階
℡０４７－３７７－７８０１
定休日　月曜日

レストラン向けのカクテル講習会

先日ジャパンフードビバレッジビジネスアカデミー（当スクール）のサポート企業であるマックフーズ様で開催された講習会で講師をさせていただきました。

講義内容は年末に向けてのシャンパンベースのカクテルとデザートドリンクについてでした。

参加者のほとんどはレストランのオーナーさんやシェフの方でした。

今の時期はグラスでシャンパンを提供している店舗が多いですが、炭酸が抜けてしまってロスが出てしまうのも悩みの一つです。

そこでその余ってしまったシャンパンを使用してのカクテルを数種類実演しました。
中でも好評だったのがミントと合わせたシャンパンモヒートというカクテルでした。

これからもスクール以外でもカクテルの楽しさを伝えていきたいと思います^_^

ジャパンバーテンダースクール 坪井