おはようございます
久しぶりの…焼きプリン🍮大きい型でどどーんと焼きましたが、たっぷり食べていただきたいので、限定5皿となります
ビターすぎないカラメルソースと、しっかりめに固まったプリン。プリンアラモード的にお皿に乗せてみようかなと思います。
そして！今季初のりんごのケーキ🍎長野のシナノスイートと紅玉、二種類のりんごを使いました。様々なフルーツを乗せて同じ生地のケーキを作りますが、やはりりんごが一番美味しいかなーと、個人的には感じます。
あずきと塩だけで作られたスナック。糖質を気にする方へ。
無農薬のみかんジュースでおなじみ、愛媛の無茶々園さんの「ゆず胡椒」。これから鍋の季節には最高です！香り、塩分、ちょうどいいですよ。
ひじき、切り干し大根など、乾物も備えておくと安心です。
また、こちらは賞味期限が少し過ぎたものですが、半額以下で販売中。お役立てください！
今朝も気持ちいい秋晴れの空から始まりました
そして。。。10月もあっという間に半分ですね
毎日が過ぎる速さに驚くばかり。日々の生活のためにバタバタとして、本当にしておきたいことが後回し
自分との打ち合わせ、そろそろ必要です。。。
そして。。。10月もあっという間に半分ですね毎日が過ぎる速さに驚くばかり。日々の生活のためにバタバタとして、本当にしておきたいことが後回し自分との打ち合わせ、そろそろ必要です。。。さて、今日は営業日、一昨日同様、開店時間は13時半でよろしくお願いいたします。子猫の離乳が落ち着くまで、しばらくは13時半とさせていただきます。
今日のお菓子は…
久しぶりの…焼きプリン🍮大きい型でどどーんと焼きましたが、たっぷり食べていただきたいので、限定5皿となります
ビターすぎないカラメルソースと、しっかりめに固まったプリン。プリンアラモード的にお皿に乗せてみようかなと思います。今日のプリンの主役は卵ではなく。。。実はお砂糖。「洗双糖」というお砂糖を使いました。
“洗双糖”という名前の由来は、その製造工程にあります。 まず、さとうきびの絞り汁をろ過して煮詰めて遠心分離機にかけ、不純物を取り除きます。 さらにその糖液を再加熱し、遠心分離機にかけて結晶を取り出します。 こうして二度不純物を取り除く工程を踏むので、“洗双糖”とよばれるのです。
(オンラインショップ「九州の食卓」さんからの引用)
そのままなめても、甘さはまろやかで優しいお砂糖。出来上がったプリンも、派手な喜びではありませんがほんのり幸せな気分になれる味わいになりました。
そして！今季初のりんごのケーキ🍎長野のシナノスイートと紅玉、二種類のりんごを使いました。様々なフルーツを乗せて同じ生地のケーキを作りますが、やはりりんごが一番美味しいかなーと、個人的には感じます。
また、カウンターには新しく入荷した食品が並びました。
あずきと塩だけで作られたスナック。糖質を気にする方へ。
無農薬のみかんジュースでおなじみ、愛媛の無茶々園さんの「ゆず胡椒」。これから鍋の季節には最高です！香り、塩分、ちょうどいいですよ。
ひじき、切り干し大根など、乾物も備えておくと安心です。
また、こちらは賞味期限が少し過ぎたものですが、半額以下で販売中。お役立てください！
それでは、今日もよい一日を。
切った時の香りはフルーツのようでした
これを蒸して、裏ごしして、チーズケーキに。手間暇かかりますが、これが季節のお菓子の楽しみ方ですね。
子猫の預かりボランティアさん仲間が預かっている子ですが、兄弟はみんな里親さんが決まりましたが…つばきちゃんだけ、まだ新しい家族を探しています
嵐の前の静けさ…なのか、こんな気持ちいいお天気から一転するなんて信じられませんね。大惨事にならないように、様々準備しておきたいものです。
ガトーショコラと生チョコレートの間の立ち位置でしょうか？？粉類はほんの少しのアーモンドパウダーだけで、バターではなく米油を使用しています。チョコレートの深い味わいを楽しんでいただけます。いちじくのジャムを添えて。
