おはようございます
久しぶりに明るい太陽が顔を見せた朝
これで歩道の雪も溶けて欲しいですね。今週はしばらく落ち着いたお天気のようで一安心。あとは、コロナがいつ落ち着くか？？ですね
さて、今週もテイクアウトのみの営業、13時半〜17時までよろしくお願いします
今日のお菓子は…
@りんごとクランベリーのコーヒーケーキ
@バスク風チーズケーキ
@台湾カステラ
@チョコレートのマフィン(卵、バター不使用)
なんだか茶色っぽいお菓子ばかりになりました
りんごとクランベリーのケーキは初登場。バターは使わず米油を使用。具材がとにかくたくさんで、ずっしりと食べ応えがあります。クランベリーの酸味とスパイスの香り、くるみのカリカリなどがひとまとまりになって幸せな味わい。「コーヒーケーキ」はコーヒー味のケーキではなく「コーヒーに合う」ケーキですが、これは、コーヒーでも紅茶でもぴったりです
今日も良い一日をお過ごしください
＊保護猫幸せ通信＊
昨年9月末に我が家を卒業した、ぽんほこくんとこんこんちゃん。
サビ柄のこんこんちゃん↑
シールポイントのぽんぽこくん↑
こちらの2匹の里親さんから、近況が届きました
お母さんのお料理をお手伝い中の2匹↑
こんこんちゃん改め「ラムちゃん」はキリッとすてき女子に成長していてビックリ
ぽんくんは高貴なシャムくんに変身
まだまだいたずら盛りでご家族は大変なご様子ですが、大切に育てていただき本当に感謝でいっぱいです。幸せな様子が2匹の顔から伺えますね
ご報告、ありがとうございました