11月も最終週に入りました。いよいよ、今週末には12月…名実共に「冬のはじまり」ですね❄️
街のムードもメディアも一気にクリスマスやお正月の空気になり、気ぜわしさが増しますが、その前に！クリスマスにも、お正月にも惑わされない、冬のはじまりをイメージした本格フランス郷土菓子をゆっくり味わってみませんか？？
その名も…
「Pâtisserie Solange
× jet stream
〜フランス菓子で味わう 冬のはじまり〜」
12月3日（土）10時〜17時
ご存知の方も多いかと思いますが、「Pâtisserie Solange」（パティスリー ソランジュ）さんは、この夏にもjet streamでフランス郷土菓子をご提供くださり、美味しいモノ好きのお客様に絶大な人気を得た若きパティシェYuさんの屋号です。
「Pâtisserie Solange」Yu さん
パティスリー ソランジュ/ ユウさん
京都の洋菓子店勤務後、渡仏。フランス職人養成学校にてフランス菓子を学び、フランス国家資格CAP取得。現地のパティスリー勤務を経て帰国。現在は"Pâtisserie Solange"として活動中。イベント「にちよう百貨店」企画運営。
ワタシは数回彼女のお菓子をいただきましたが、どれも真摯にフランス菓子作りに向き合う彼女の気持ちがこもった「職人」の味。フランス修行をしたとは言っても、パリではないところが彼女らしく、フランスの地方菓子に魅せられたのだとか。日本にも地方ならではの郷土や文化にあった、上質で伝統的なお菓子があるように、フランスのそれも私達が知らないだけで、素晴らしいものが多いのだそうです。
そんなYuさんが、今回は「冬のはじまり」をテーマにお菓子をご提供くださいます！
詳しいメニューは当日まで秘密ですが、大まかなメニューとしては…
☆6種類のメインのお菓子から1種類を選んでいただき、そこに2種類の小菓子がセットになったデザートプレート
（↑は、夏に作られたYuさんのお菓子プレートです。今回のメニューではありません。）
☆キッシュとサラダのプチブランチ（お腹いっぱいになるほどのお食事ではありません）
☆マドレーヌ、フィナンシェなどの焼き菓子各種単品
…のようになります
jet streamのドリンクとデザートプレート合わせて千円でちょっぴりおつりが来るくらい。なかなか味わえない貴重な機会ですので、ぜひ、ご予定くだされば幸いです。いつもの土曜営業を想定した数はご用意する予定ですが、売り切れの場合はご容赦くださいますようお願いいたしますm(._.)m
冬は洋菓子が更に美味しく感じる季節。jet streamの珈琲とYuさんのお菓子でごゆっくりお過ごしください
追伸: 先日の「クリスマスリース講座」も大好評でした！素敵なリースがたくさん出来上がりましたので、改めて報告の記事をアップいたします(^-^)/ご参加くださいましたみなさま、講師のkeiさん、ありがとうございましたm(._.)m取り急ぎお礼まで。