10月の営業予定

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爽やかな秋晴れから始まった10月。いい季節になりましたね。歩いていても気持ちよくて、どこまでも行ける気分になりますニヤリ


さて、すでに2日ですが…
10月の営業日のご案内です(^-^)/


☆jet stream営業日

22日（土）11時〜17時
28日（金）11時〜17時

☆蔵ショップ
「オクリモノ商店」営業日

15日（土）11時〜17時
19日（水）11時〜17時
24日（月）13時〜17時


月の後半に集中してしまいましたが(^^;;
今月もどうぞよろしくお願いいたします！


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そうそう。。。先日のキーママをお招きした蔵営業は「今日は通常営業？！」という賑わいとなりましたウインクキーママのベーグルやおやつが大好きな常連さんから、海の外から来てくれた懐かしい友人、近くにお仕事があったので…という方、偶然にも立ち寄っていただけた方…など、たくさんのお客様にキーママのベーグルやおやつを手にとっていただけて、蔵のオススメもご覧いただき、おしゃべりもたくさん爆笑本当にありがとうございました！


今後も、蔵営業の日数を増やしたりしつつ、キーママのようにゲストとして1日お付き合いいただける作り手の方も呼びながら、ワクワクする「オクリモノ商店」を目指しますおねがい


さて！先日お知らせしましたが。。。蔵で販売を始めたばかりの「だし屋ジャパン」さんの粉末だしを使ったお味噌汁の作り方をアップします(^-^)/


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①粉末だしを水にいれます。（4人分で10gから15gですがお好みで）

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②中火でゆっくり煮出します。グラグラ沸騰させるのは厳禁！4種だしは苦味がでます。

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③だしが美味しいので、具材はシンプルがオススメ。蔵で販売中の乾燥わかめが簡単です。

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④この日は大根があったので、だしを煮出すついでに一緒に投入。

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⑤大根がだいたい煮えたら、わかめを。ワタシの手にこれくらい入れたら多すぎるくらい、厚みと食べ応えのあるわかめです。

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⑥こんな風にわかめがふやけたら…（火加減は常に中火以下で）

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⑦一旦、火を止めて味噌を溶きます。おたま3分の1くらいでだしの風味が味わえますので、味噌も入れすぎ厳禁。あとはお好みで^_^

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⑧最後に余熱でネギに火をいれます。このまま、出来たてをいただくのが一番美味しいので、くれぐれも朝の残りを夕飯に回さないように〜(^-^)/何度も温め直すと、風味も栄養価も落ちてしまいますので。。。


具材やお味噌は、それぞれのご家庭でお好きなように作ってみてください！だしの味が利いた、優しいお味噌汁とご飯、ちょっとしたおかず一品で、十分満足な食卓になりますチューぜひ、お試しくださーい(^-^)/