今日のお茶菓子、「スフレチーズケーキ」。
今まで数多くのチーズケーキを作ってきましたが、今回のチーズケーキが私としてはベストだったかも
好みはありますが、ぎっしり詰まったNYチーズケーキではなく、ほんわか、口の中でシュワッととけるようなスフレタイプのチーズケーキがお好きな方にはぜひ、お召し上がりいただきたい一品です
甘みはかなり抑えめですので、じっくりチーズの自然な味わいをお楽しみください☆
お菓子って、いろいろな材料、配合、手順・・・ありますが、自分の「これだ！」を見つけるのはとにかく作り続けることにあるような気がします。なんでも手仕事はそうですが、成功の陰には・・・その倍以上の失敗があります。そこから生まれるかけがえのない自分の財産、大切にしていきたいものです。
最近、めっきり寒くなりましたね。せっかく秋になったら着ようかと思っていたワンピースも、とうとう袖を通すことなく、春までおあずけになりそうです・・・((+_+))
我が家のみぃちゃんは、ホットカーペットとカバーの間に寝床を見つけて、目が半開きでぐにゃぐにゃになって温まっています。みなさまも、風邪をひきそうな今ごろから予防してくださいね。