私が好きなラーメンは、青森の鶏ガラいりこ(煮干し)出しで中細の縮れ麺の醤油ラーメンです。
はじめてこのラーメンを食べたときはあまりの美味しさに言葉を失った。
大久保の交差点に一件あったが今は無くなってしまった。
あと、同じいりこだし系の塩ラーメンも好きです。清淡スープはエビがとても良く合う。
豚骨、濃厚背脂こってり系は苦手です。