調子が悪いときには牡蠣

今日は後半、調子悪かったので髪を切って、牡蠣を6個いただきました。

牡蠣は1個120円のお手頃です。「剥きますか」と2回店員に訊かれました。剥いたら汁が無くなっちゃうよと心で思い、断ります。

レモンと白ワインを買って台所でスタンディングで6個を食べきりました。

これが道具です。昔習った通りです。

一番上のナイフは、去年魚屋さんでもらったもの。貝柱を切るぺティ、殻の破片を取り除く刷毛。

お腹壊さないと良いけど。

プラス食材。鶏のレバー。栄養が染み渡るね。

まるで焼き鳥屋さんのレバータレでみたいな。