一日雨です

いつもの休日であればIオンまで足を延ばすところですが、雨なので買い物はDエーで済ませました。タコが198円だったのでスライスしまして、冷蔵庫にあったズッキーニもスライスしオリーブオイルでソテーします。ズッキーニが冷めたらタコと合わせ、レモン汁と「食べるラー油」であえました。 正確にはS＆B「ぶっかけおかずラー油」でした。これは万能調味料っぽく使って重宝しています。いつもは朝食の粥にも入れています。お蕎麦やパスタでもいけるし、常備品になっています。

本日の特売は牛肩ロース、玉ねぎ、セロリ、ニンジンとともに赤ワインでマリネしました。明日の晩に煮込みですな。ブッフブルギニオン。
その昔、ビストロヤマガタでも当然その手の料理を出してました。ある月には兎の赤ワイン煮込みを出してました。よく札幌で食材が調達できたなぁと思いますが、鹿とかカエルとかも仕入れることがあって、味見ですが体験できました。