ピエモンテ風？

室井先生のレシピです。しばらく前にNHK今日のお料理に出演の際にも作っていましたね。カボチャと玉ねぎ、余ったバタール、チーズに、牛乳、クリーム、ブイヨンで20分煮込んだだけです。カボチャは一番小さいのを選んだのですが、それでも3杯分もできてしまいました。
たぶんレシピ通り、エメンタールとパルミジャーノを使えば、カボチャの青臭さが消えて、もっとおいしいんでしょう。
今晩はこれでお腹いっぱいです。

と思っていたら、編集です。豚肉が残っていたのでローストにしてチーズをのせてシンプルに塩またはカラシでいただきました。口内炎に効くと良いね。